陜西新東方教你：狗肉燉白蘿卜的做法

狗肉燉白蘿卜是一道冬季滋補菜肴，狗肉溫熱嫩滑，與冬季健康時蔬白蘿卜搭配，相得益彰。在烹飪的過程中，白蘿卜吸收狗肉的油脂與鮮香，別具一番風味。那么狗肉燉白蘿卜怎么做呢？陜西新東方烹飪學校今天就教大家狗肉燉白蘿卜的做法。

【主料】狗肉300克、白蘿卜100克

【輔料】姜5克、蔥10克、料酒10克、雞精3克、胡椒粉3克、鹽、油各適量

【制作方法】

1、狗肉反復沖洗干凈后切成塊,放入開水鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，備用。

2、白蘿卜削皮洗凈，切塊備用,姜切片，蔥切成段。

3、炒鍋燒熱，加油燒到6成熱，放狗肉爆炒。

4、然后加水、鹽、料酒、雞精、胡椒粉，旺火煮到滾；轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘，后裝盤即可。