金牌大廚教你快速烹制：豉油雞腿

都市上班族常常抱怨，因為工作繁忙，根本無暇享受美食的樂趣。但是在陜西新東方烹飪學校，一切都變得無比簡單。在短期培訓周末雙休班，金牌大廚教你快速烹制豉油雞腿，快快跟隨小編學藝吧！

蔥、姜、豉油、冰糖就是這道菜的全部味料，簡單方便味道卻不打折扣。皮滑肉彈、嫩而不爛，雞肉則是靠小火浸熟的，非常入味。

【主料】雞腿2只

【輔料】小蔥3根、生姜1塊、蒸魚豉油適量、冰糖少許

【制作方法】

1.砂煲中放入蔥段和姜片墊底；

2.按1：1的比例加入蒸魚生抽和清水，能沒過雞腿的一半即可，加少許冰糖；

3.大火燒開后放入雞腿，轉小火燜5分鐘；

4.打開翻面，調中火煮開后再次轉小火煮5分鐘，關火不開蓋燜約10分鐘即可。