過節(jié)就是任性西餐學(xué)校教你鳳梨烤雞

有錢就是任性，過節(jié)更要任性！圣誕、元旦雙節(jié)將至，西安西餐學(xué)校 陜西新東方教你宴客佳肴——蜜柚鳳梨烤雞。此菜取雞的“大吉”之意，取鳳梨的“大利”之意，喜慶的外形，美好的寓意，清新噴香的口感尤其適合宴客哦！

【主料】三黃雞

【調(diào)料】菠蘿、橙子、土豆、洋蔥、圣女果、西蘭花、烤雞腌料、柚子蜜、食用油

【制作方法】

1、三黃雞一只，去除頭腳，從肚子處剖開，洗凈待用；

2、用叉子在雞身上叉些小眼，抹上腌料，方便入味；

3、抹勻腌料的雞裝入保鮮袋中，放置24小時(shí)以上使其入味；

4、烤盤上鋪錫紙，刷一層油，土豆切片墊底，上兩片菠蘿；

5、平放上腌好的雞，上面再蓋一層錫紙；

6、上下火，預(yù)熱190度，把雞放到中層，定時(shí)60分鐘；

7、取出烤箱，放入切成片的各種食材，刷一層腌雞的汁液；

8、上下火，預(yù)熱180度完成后，把雞放到中上層，定時(shí)20分鐘；

9、取出烤箱，再刷一層柚蜜。放入烤箱烤5分鐘，即可享用。