寒冬最IN美食：紅燜羊排

羊肉溫潤滋補，在寒冷的冬季里，陜西新東方烹飪培訓教你一道寒冬IN美食——紅燜羊排，絕對是養(yǎng)生益氣的上上之選！

【主料】羊排、白蘿卜、胡蘿卜、尖椒、洋蔥、蔥、姜

【調料】生抽、老抽、五香粉、雞粉、蠔油、糖、料酒

【制作方法】

1、所有的材料都切滾刀塊，蔥姜切末；

2、炒鍋放油，放一勺糖，炒糖色；

3、等糖變色后，下入羊排，并使之均勻上色；

4、放蔥姜翻炒；

5、放生抽，料酒，蠔油；

6、適量老抽上色；

7、繼續(xù)翻炒，下入白蘿卜、胡蘿卜；

8、加一大碗熱水，大火燒開，轉小火慢慢的燜20分鐘左右，羊排軟爛即可；

9、后等小火收汁后，放點五香粉和雞粉，翻炒幾下，即可出鍋享用。