舌尖上的高考：新東方烹飪?yōu)槟�支招之早餐�?/h1>

俗話說“早餐要吃好”，但是生活中很多人并沒有吃早餐的習(xí)慣，但對于高考學(xué)子這樣是萬萬不可的。因?yàn)樵绮褪且惶熘兄匾�的一餐，早餐的食物的種類應(yīng)該多樣，搭配合理。高考臨近，關(guān)注陜西新東方烹飪學(xué)堂欄目——舌尖上的高考，新東方烹飪學(xué)校為您支招。營養(yǎng)健康的早餐要包括谷類、動(dòng)物性食物（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物，才算豐富充足。

【陜西廚師培訓(xùn)為您推薦——高考早餐優(yōu)良拍檔】牛奶麥片粥 + 煮雞蛋 +面包片+ 素炒三絲

牛奶、麥片、雞蛋的優(yōu)良營養(yǎng)搭配可以為高考考生持續(xù)平穩(wěn)地提供能量：牛奶提供其他營養(yǎng)元素，雞蛋提供蛋白質(zhì)，面包提供碳水化合物，而素炒三絲味道爽口，既下飯又富含多種維生素，全方位為考生補(bǔ)足能量。

【健康麥片粥】

【食材】麥片、牛奶、水

1.鍋里放入適量清水，開火加熱；

2.水開后倒入兩袋純奶；

3.待奶煮開后放入麥片，鍋開后煮三五分鐘即可。

【素炒三絲】

【食材】胡蘿卜、青椒、紫甘藍(lán)食用油、鹽、白醋、雞精、胡椒粉

1. 胡蘿卜洗凈去皮、青椒、紫甘藍(lán)洗凈去蒂去籽，切成細(xì)絲；

2. 炒鍋燒熱，下入少量植物油，大火燒至九成熱時(shí)，下入青椒爆炒；

3. 然后下入胡蘿卜絲和紫甘藍(lán)大火爆炒，然后下入一小勺鹽、一小勺白醋，炒至微微出水時(shí)，下入少量雞精、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。