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2015-06-05 4497

文章摘要:午餐在一日三餐中尤為重要,起到承上啟下的關(guān)鍵作用。對(duì)于下午還要參加考試的高考學(xué)子來(lái)說(shuō),午餐不僅要吃得飽,也要吃得好。西安最好的廚師學(xué)!兾餍聳|方溫馨提醒……

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午餐在一日三餐中尤為重要,起到承上啟下的關(guān)鍵作用。對(duì)于下午還要參加考試的高考學(xué)子來(lái)說(shuō),午餐不僅要吃得飽,也要吃得好。西安優(yōu)良的廚師學(xué)校——陜西新東方溫馨提醒,好多吃點(diǎn)素食,“三口菜一口肉”可以有效避免下午考試犯困。

綠色高纖維蔬菜,如胡蘿卜、菠菜等,可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧分,讓人整個(gè)下午都能精神抖擻。食物搭配上,午餐要求食物品種齊全,能夠提供各種營(yíng)養(yǎng)素,緩解考試壓力,調(diào)整精神狀態(tài)。注意食物搭配,包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等要均衡。

高考午餐優(yōu)良拍檔:米飯+清燉排骨藕+肉片芹菜+拌黃瓜絲】

蓮藕排骨湯可清熱消痰、滋陰潤(rùn)燥;芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,有利于安定情緒,消除煩躁;拌黃瓜絲,此菜清淡,酸甜爽口,有清熱利水、解毒的功效。

【清燉排骨藕】

食材:排骨、蓮藕、胡蘿卜

1.蓮藕切成楔形塊狀;

2.燒一鍋開(kāi)水,放入蓮藕塊,用中火煮;

3.在另一鍋中放入新鮮排骨,高火燒3分鐘后將油水倒出,再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中,同時(shí)放入姜片、蔥白,加蓋高火清煮;

4.約20分鐘后,在翻滾的湯里加適量雞精、鹽,稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘,然后灑些許味精,開(kāi)蓋用小火煨2分鐘左右即可。

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