陜西新東方教你：川蜀鮮蝦

蝦肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，Q彈嫩滑，口感極佳。蝦肉中含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。炎炎夏季胃口不振，陜西新東方烹飪學(xué)校教你川蜀鮮蝦，來一抹鮮嫩好滋味，快來學(xué)學(xué)吧！

【食材】鮮蝦、香蔥、姜

【配料】食用油、料酒、鹽、醬油

【制作方法】

1、蝦洗凈瀝干；

2、蔥姜、料酒浸泡蝦5分鐘，使之均勻浸漬調(diào)料；

3、倒出汁水，保留蔥姜；

4、倒少許油，熱鍋炒蝦。翻炒至蝦變成紅色，加鹽、醬油翻炒；

5、湯汁收干，起鍋擺盤即可。