文章摘要:秋天到貼秋膘,肉肉君按捺不住自己,早已蠢蠢欲動(dòng)了!雷雨季節(jié),陜西新東方教你鍋包肉的制作方法,快來(lái)學(xué)學(xué)吧……
秋天到貼秋膘,肉肉君按捺不住自己,早已蠢蠢欲動(dòng)了!雷雨季節(jié),陜西新東方教你鍋包肉的制作方法,快來(lái)學(xué)學(xué)吧!
【主料】里脊肉300克
【輔料】料酒 (3勺) 、鹽 (2勺) 、面粉 (2勺) 、淀粉 (5勺) 、蔥 (1段) 、胡蘿卜 (1塊) 、番茄醬 (2勺) 、糖 (2勺)
【制作方法】
1、里脊肉切片;
2、加鹽、料酒腌制半小時(shí);
3、調(diào)煳:面粉和淀粉比例1:2,加入清水、油;
4、油熱六成,炸制掛好糊的肉片;
5、炸制金黃色撈出后,再炸一次;
6、胡蘿卜、蔥切絲備用;
7、熬汁:料酒、糖、番茄醬、醋水和淀粉,熬制起大泡倒入炸好的肉片,迅速翻炒,后放入胡蘿卜和蔥絲即可。
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