文章摘要:黃姜椒麻雞麻醇咸鮮,質(zhì)地軟嫩,清爽可口。以雞肉為主料,主要烹飪工藝是煮。此外,雞肉是蛋白質(zhì)含量最高的肉類之一,高蛋白低脂肪,符合當(dāng)今健康所需。深秋時(shí)節(jié),陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校教你黃姜椒麻雞……
黃姜椒麻雞麻醇咸鮮,質(zhì)地軟嫩,清爽可口。以雞肉為主料,主要烹飪工藝是煮。此外,雞肉是蛋白質(zhì)含量高的肉類之一,高蛋白低脂肪,符合當(dāng)今健康所需。深秋時(shí)節(jié),陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校教你黃姜椒麻雞的做法。
【主料】嫩雞一只、黃姜適量
【輔料】花椒3克、小蔥10克、料酒10克、鹽2克、醬油10克、香油10克、味精0.5克、高湯50克
【制作方法】
1、嫩雞去頭,頸、翅、腳爪、洗凈后入沸湯鍋中加姜、蔥、料酒煮熟;
2、撈起放入涼開水內(nèi)浸涼后,撈出擦干水分;
3、去掉雞骨,改刀切塊,裝盤;
4、花椒去籽,小蔥洗凈切花,黃姜切片,混合后加少許鹽,盛入小碗內(nèi),加醬油、鹽、香油、味精、涼鮮湯調(diào)勻成椒麻汁,淋于雞塊上即可。
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
【外籍大師課堂】Chef Albert |與國(guó)際接軌,學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù),讓技能沉淀,開闊行業(yè)新視野->新東方西點(diǎn)烘焙, 成就西點(diǎn)達(dá)人
【家長(zhǎng)鑒證會(huì)第十期】 —紅毯篇|笑意盈盈,共踏“成長(zhǎng)”紅毯;斗志昂揚(yáng),鑒證“成長(zhǎng)”未來(lái)
【家長(zhǎng)鑒證會(huì)第十期】—技能篇|熟練的刀工、氣勢(shì)宏偉的翻鍋,孩子們的表現(xiàn)都出乎了家長(zhǎng)的意料,也讓每個(gè)家長(zhǎng)的心中滿是欣喜
【家長(zhǎng)鑒證會(huì)第十期】—感恩篇|家庭,是心靈的港灣,給予溫暖與支持;學(xué)校,是前行的動(dòng)力,激發(fā)卓越的追求。西安新東方鑒證學(xué)子成長(zhǎng),家校共育人才。