陜西新東方教你：黃金鯛魚(yú)排的做法
文章摘要：鯛魚(yú)又名“加吉魚(yú)”，備受老百姓喜愛(ài)。營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，益肝健脾，和胃潤(rùn)腸。成菜金黃油亮，香鮮可口……
鯛魚(yú)又名“加吉魚(yú)”，備受老百姓喜愛(ài)。營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，益肝健脾，和胃潤(rùn)腸。成菜金黃油亮，香鮮可口。深冬之際，陜西新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校教你黃金鯛魚(yú)排的做法。
【主料】鯛魚(yú) 4片
【輔料】面包糠適量、雞蛋 1個(gè)
【制作方法】
1、鹽、胡椒粉和姜片等調(diào)味料腌制鯛魚(yú)片；
2、裹好淀粉的鯛魚(yú)片放入雞蛋液中滾一下；
3、放入面包糠中滾一下，讓鯛魚(yú)片表面都裹上面包糠；
4、油鍋燒至六成熱，放入鯛魚(yú)片，炸至金黃后撈出控油；
5、擺入盤(pán)中，表面撒上泰式辣椒醬即可享用。
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