陜西新東方教你：磅蛋糕的制作方法

磅蛋糕是一種常見(jiàn)的基礎(chǔ)蛋糕，臺(tái)灣稱其為重奶油蛋糕。雖然沒(méi)有華麗麗的外表，但勝在內(nèi)心實(shí)實(shí)在在，沉淀后的濃郁味道有著意想不到的驚喜，帶給你沉甸甸的幸福感。這個(gè)暑假，不妨動(dòng)手學(xué)烘焙，陜西蛋糕學(xué)校新東方教你果干磅蛋糕的做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧！

【原料】低粉250克、雞蛋250克、糖250克、黃油30克、葡萄干、蔓越莓干160克

【制作方法】

1、奶油軟化后加糖拌均勻，雞蛋打散備用；

2、分次加入蛋液，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

3、奶油顏色變白體積變大，糖粒完全溶化；

4、面粉泡打粉拌均勻過(guò)篩入蛋糊中，用不規(guī)則手法拌勻；

5、烤箱提前預(yù)熱180度；

6、加入果干拌勻，分裝在模具中；

7、入烤箱，烤制約40分鐘；

8、出爐自然放涼，脫模切件即可。