油炸脂肪是指在高溫下,將食物以油炸的方式烹制出來的食品,常見的油炸食品有炸雞、炸薯?xiàng)l、炸魚等等。油炸脂肪的特點(diǎn)是口感酥脆,色澤金黃,味道香濃。但是,油炸脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低,常食用容易導(dǎo)致肥胖、心腦血管疾病等。

標(biāo)簽: 油炸脂肪 烹飪知識(shí) 

2023-05-26 62

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