【戰(zhàn)隊(duì)精英】南剛：金魚(yú)花刀，金魚(yú)戲水
文章摘要：此道菜品是以魷魚(yú)為主要食材，通過(guò)金魚(yú)花刀精心改切而成。該花刀是刀工技藝中較為復(fù)雜的一種，旨在考驗(yàn)切配基本功……
南剛，位列導(dǎo)師王海軍精英方陣，來(lái)自陜西新東方大廚精英專(zhuān)業(yè)三班，參賽項(xiàng)目為熱菜。擅長(zhǎng)辣子雞丁、坑燉羊肉等菜品制作，順利通過(guò)海選后，確定晉級(jí)賽參賽作品《金魚(yú)戲水》。
此道菜品是以魷魚(yú)為主要食材，通過(guò)金魚(yú)花刀精心改切而成。該花刀是刀工技藝中較為復(fù)雜的一種，旨在考驗(yàn)切配基本功。
南剛的夢(mèng)想非常接地氣，在25歲之前成為餐飲行業(yè)佼佼者是他來(lái)校學(xué)習(xí)時(shí)定下的心愿。
廚師烹飪專(zhuān)業(yè)
培養(yǎng)具備烹飪技能專(zhuān)門(mén)人才
西點(diǎn)烘焙專(zhuān)業(yè)
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
西餐料理專(zhuān)業(yè)
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短期烹飪專(zhuān)業(yè)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
想學(xué)技術(shù) 不知道如何選專(zhuān)業(yè)？
大家都關(guān)心的問(wèn)題
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