【戰(zhàn)隊精英】索小虎：白瓷盤中的獨具匠心
2014-08-28
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文章摘要：索小虎，位列導(dǎo)師何杰精英方陣，來自陜西烹飪學(xué)校大廚精英專業(yè)1322班，參賽項目為冷拼。擅長各種花色冷拼、時尚水果拼盤等技藝，順利通過海選后，確定晉級賽參賽作品《馬蹄蓮》……
索小虎，位列導(dǎo)師何杰精英方陣，來自陜西烹飪學(xué)校大廚精英專業(yè)1322班，參賽項目為冷拼。擅長各種花色冷拼、時尚水果拼盤等技藝，順利通過海選后，確定晉級賽參賽作品《馬蹄蓮》。
平日里喜歡書畫的他，在白瓷盤中匠心獨運(yùn)，拼擺成栩栩如生的花鳥蟲魚、山水園林等各種或平面、或立體的造型。布局嚴(yán)謹(jǐn)、刀工精細(xì)、拼擺勻稱。
他的夢想是有朝一日擁有自己的團(tuán)隊，開一家屬于自己的餐廳。
大廚精英專業(yè)1322班——索小虎
作品——馬蹄蓮
本文關(guān)鍵字：陜西烹飪學(xué)校，大廚精英
標(biāo)簽
廚師烹飪專業(yè)
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
西點烘焙專業(yè)
學(xué)習(xí)西點創(chuàng)造正宗幸福味道
西餐料理專業(yè)
理實結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短期烹飪專業(yè)
短時間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
想學(xué)技術(shù) 不知道如何選專業(yè)？
大家都關(guān)心的問題
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