螃蟹其實有這很多有趣的故事

關于螃蟹大家都知道它的美味，其實螃蟹還有這很多有趣的故事，今天陜西新東方烹飪學校帶你看看這些發(fā)生在螃蟹身上的傳奇故事。

蟹是我國諸多美食佳饌中的珍品。古往今來，不少文人墨客啖蟹、品蟹、詠蟹、畫蟹，留下了許多軼聞雅事，為人們品味蟹饌平添幾分韻味。

戰(zhàn)國時期的荀子，在《勸學》中說:“蟹六跪而二螯，非蛇鱔之穴無所寄托者，用心躁也。”螃蟹實際上是有“八跪”（八條腿）， 但是荀老夫子不知為何少數(shù)了一對，也許也是因為一時疏忽，“用心躁也”了。我國古人還一直認為螃蟹是一種沒有腸子的動物，如晉代葛洪(抱樸子)就說:“稱無腸公子者，蟹也。

唐代李白對蟹情有獨鐘，尤其喜歡啖蟹佐酒，"蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺。"詩仙那一副持螯舉觴之態(tài)，疏狂暈乎之狀，盡在寥寥詩句之中。

宋代大文豪蘇東坡嗜蟹成癖，常以詩換蟹："堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團(螃蟹，古稱尖團)。"文豪一詩換兩蟹，得意之狀令人可掬。難怪食蟹之后，發(fā)出"不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹"之感嘆。

宋代詩人黃庭堅喜食揚州貢蟹，稱其物美絕倫，詩云："鼎司費萬錢，玉食常羅珍，吾評揚州貢，此物真絕倫。"他還諳熟烹蟹之法，認為蟹性寒，宜拌一點姜，并在蟹詩中寫道："解縛華堂一座傾，忍堪支解見姜橙。"

宋代陸游愛啖螃蟹，寫道："傳方那鮮烹羊腳，破戒尤慚擘蟹臍。蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。"他說剛動手擘開肥蟹時，饞得口水淌了下來，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起來，真可謂嗜蟹近癡。

宋代高似孫詩云：“西風送冷出湖田，一夢酣春落酒泉；介甲盡為香玉軟，脂膏猶作紫霞堅；魂迷楊柳灘頭月，身老松江甕里天；不是無腸貪卡蘗，要將風味與人傳。”與其說是詩，還不如說是一條絕佳的謎語呢，吃過醉蟹嗎？一只傻螃蟹，竟然爬進了鄉(xiāng)村野夫的酒甕里去了�；昝跃凄l(xiāng)的蟹啊，做了一回大好事，自作多情地為人類發(fā)明了一例珍肴—醉蟹，哈哈！“要將風味與人傳。”有關蟹的謎語詩還有皮日休的《詠蟹詩》，“未游滄海早知名，有骨還從肉上生。莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。”把蟹的橫行之狀躍然紙上。

明代大畫家徐渭，對蟹觀察細膩，筆下的螃蟹活靈活現(xiàn)，一墨千金。他的《題畫蟹》詩寫得明快、傳神："稻熟江村蟹正肥，雙螯如哉挺青泥。若教紙上翻身看，應見團團董卓臍。"