馬上要祭祖了，“祭祖乳豬”竟然降價了！你會不會擔憂？

清明節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，越來越多的人選擇用乳豬祭祖，但是今年的乳豬價格竟然在這幾天下降了，陜西新東方烹飪學校問你是不是對此有些擔憂呢？

今年1月下旬以來，受生豬生產周期性波動，節(jié)日性、季節(jié)性消費需求減少等因素影響，生豬市場供求關系日趨寬松，價格持續(xù)走低。截至3月6日，全國生豬出欄平均價格為每公斤14.52元(部分地區(qū)已跌至12元以下)，比此前一周(2月27日)下降3.26%，1月下旬以來累計下跌16.17%。

生豬價格的走低直接反映在祭祖乳豬上面。記者從廣州酒家了解到，今年廣州酒家調整乳豬售價為628元/頭，較2012年降低6%。廣州酒家集團辦公室主任趙利平告訴記者：“這是近5年來首次降價，雖然今年豬價比去年有所下降，但人工成本、運輸成本依然大幅上升，所以乳豬售價調整幅度不大。不過，今年購買廣州酒家乳豬的市民可以獲得大發(fā)糕一件及50元餐飲消費券，消費者祭祖后可以到廣州酒家消費時，獲免費回籠烹飪乳豬。”

昨日，記者走訪上下九步行街的蓮香樓、陶陶居等酒家，發(fā)現這些老字號酒家門口的祭祖乳豬也開始上市，不過，價格與去年相比則沒有變化。如蓮香樓，2公斤重的乳豬售價588元/頭，與去年持平；陶陶居的乳豬則是580元/頭，價格也是沒有變化。此外，黃埔華苑酒家今年烤乳豬則比去年便宜，去年3公斤的乳豬賣638元，今年只要568元。

小心買到“黑乳豬”

廣州市工商局屠管處有關負責人稱，在購買乳豬時請驗明《動物產品檢疫合格證》、《廣州市畜產品檢驗合格證》和乳豬胴體上肉檢合格驗訖印章，并建議盡量到規(guī)模較大、信譽良好的老字號、大酒樓購買。購買時請要求經營者開具發(fā)票等憑證，以便在出現質量問題時方便維權。