這幾天你買的是新茶葉還是舊茶葉？

這個時間段新茶葉還沒有上市，陜西新東方烹飪學校的營養(yǎng)師要問問大家你現(xiàn)在買的是新茶葉還是舊茶葉？

氣候逐漸變暖，新茶陸續(xù)上市，目前，西安不少茶葉店門口，已掛出了“新茶上市”的招牌，以毛尖、龍井為主。昨日上午，記者走訪西安茶葉市場，有商家表示，龍井根據(jù)種類不同，價格在300元-500元/斤不等，部分商家表示，現(xiàn)在可以預(yù)訂，但是拿到茶得10天左右，具體價格還不確定。

據(jù)一家茶葉店老板講，根據(jù)今年的氣候情況，龍井上市少還需要大約10天時間，現(xiàn)在西安市場上沒有新茶，所謂的“新茶”大多是去年陳茶翻新的，建議大家購買一定要注意。

那么，選購新茶都需要注意些啥？據(jù)了解，在各個專賣店，店家會給購買者進行全面直觀的沖泡講解。有茶友告訴記者，一看顏色，二聞香氣，三是親口嘗嘗，可以分辨出茶葉的新與陳。然而，清明前后的茶不耐泡，泡后味道就變得很清淡。所以，消費者若是想喝新茶，可以購買谷雨至立夏期間的春茶，此時，茶葉鮮葉“享受”了充足的太陽光照，水分吸收也更加充分，茶葉中氨基酸和茶多酚的含量也會更高。