高端茶葉降價(jià)是被”節(jié)儉風(fēng)“吹得嗎？

市場上有很多散著賣的食物，有人傳聞這些都是不可靠的，陜西新東方烹飪學(xué)校和大家一起看看這里的真相。

碧螺春毛茶跌幅更超三成

中國十大名茶之一的洞庭碧螺春產(chǎn)自于江蘇，在今年的碧螺春茶新聞發(fā)布會(huì)上，某碧螺春茶葉合作社炒出了第一鍋碧螺春茶，價(jià)格為每斤3300元，比去年漲了300元左右。專家稱今年優(yōu)良的知名碧螺春價(jià)格約在4800元/斤，與去年相差甚微。

然而，頭采茶上市后卻傳來價(jià)格下跌的消息。3月19日，蘇州市物價(jià)局官方微博發(fā)布消息稱，今年在市場大環(huán)境影響下，3月中旬，部分碧螺春茶葉專業(yè)合作社首批上市的碧螺春茶葉實(shí)際售價(jià)為每斤2200元-2400元，與去年2800-3000元價(jià)格相比，跌幅超過20%；同期，毛茶收購價(jià)格跌幅更大，從去年的每斤300元跌至今年的200元，跌幅超過30%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2002至2012年間，碧螺春茶價(jià)格呈現(xiàn)出逐年大幅上漲態(tài)勢，首批上市茶葉售價(jià)從2002年的每斤300元逐年上漲至去年的3000元左右，價(jià)格漲了9倍。直到今年，持續(xù)大幅上漲態(tài)勢中止。而與此相反，采茶成本因人工成本上漲約12%。在收購價(jià)格下跌和采茶成本上升的雙重“擠壓”下，蘇州市物價(jià)局預(yù)計(jì)今春吳中區(qū)農(nóng)民僅毛茶出售一項(xiàng)就比去年減收近3000萬元。

蘇州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測中心稱，3月中旬，當(dāng)?shù)刂�名品牌三萬昌碧螺春茶的零售標(biāo)價(jià)為每斤3000元左右，與去年基本持平。其新茶大量上市在3月中下旬，以零售為主，三萬昌方面坦承，今年新茶銷售預(yù)計(jì)大不如常年。業(yè)內(nèi)人士分析，雖然成本上漲，但受大環(huán)境影響，高端茶有價(jià)無市，價(jià)格下跌在預(yù)料之中。隨著春茶大規(guī)模上市，價(jià)格可能還會(huì)再跌。

年年都會(huì)收到別人送茶禮品的蘇小姐笑言，“今年送茶的人還是不少，只是沒那么高端”。她還提到，政策影響很明顯，朋友單位去年有發(fā)新茶的慣例，今年也取消了。 在廣州做茶葉生意兩年多的王先生認(rèn)為，平時(shí)所謂的“高端茶”可以賣得貴，全是因?yàn)橛惺袌觯?ldquo;送禮的人不在意價(jià)格”；現(xiàn)在“送禮潮”退去，茶商失去了這部分消費(fèi)的主力軍，這對銷售的影響很直接。價(jià)格泡沫早晚都會(huì)破滅，如去年拍出18萬元的一斤“天價(jià)龍井”，今年“第一鍋”在線上拍賣價(jià)格只拍出3萬元。

同時(shí)，新快報(bào)記者走訪廣州終端市場發(fā)現(xiàn)，在售的中低端價(jià)位茶品價(jià)格趨于平穩(wěn)。在天福茗茶店內(nèi)，今年碧螺春新茶995元/斤，銷售人員稱，現(xiàn)在這種價(jià)位的茶比較好賣。她還提到，相較去年890元/斤的價(jià)格有12%的上浮，因成本上漲，每年都有10%左右的升幅。而在八馬茶業(yè)店內(nèi)，銷售人員稱，“今年價(jià)格跟去年一樣，簡易包裝的產(chǎn)品更受消費(fèi)者歡迎”，店內(nèi)每2兩一罐裝的碧螺春茶賣得很好。