年夜飯吃什么菜去哪學(xué)做年夜飯

眼看還有半個月就要過年了，對于中國的許多家庭來說，年夜飯是春節(jié)的重要環(huán)節(jié)，不僅代表著團聚和溫馨，也體現(xiàn)著家人之間的關(guān)懷與想念。很多人從過年的前半個月的時間就開始琢磨年夜飯要吃什么了，因為年夜飯是一年中全家人在一起吃的的最后一頓飯，所以一般家里人都很重視，現(xiàn)在我們就來看看年夜飯會吃什么菜。

年夜飯吃什么菜

1.豬蹄

年夜飯可以吃豬蹄，因為豬蹄象征著刨財，有新年發(fā)大財?shù)拿篮迷⒁�。而且豬腳營養(yǎng)價值極高，很多人都喜歡吃。豬蹄口味軟嫩適中，肥而不膩，深受大家的喜愛。年夜飯做這道菜絕對不會錯。

2.雞肉

年夜飯吃雞肉，因為雞跟吉同音，有吉祥如意的美好寓意。而且雞肉的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，不管是燉湯熱炒還是拌涼菜都是非常好的。所以年夜飯吃雞肉是肯定沒有問題的。

3.蝦

年夜飯吃蝦，成熟后的蝦顏色呈金黃色，而且盤成一個金元寶的形狀，代表著招財進寶，寓意也是相當(dāng)好的。另外蝦肉具有很高的營養(yǎng)價值，口味更是一絕。

4.腐竹

年夜飯吃腐竹，因為腐竹的寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。但是腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養(yǎng)價值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是人們的健康非常有益的。

5.燒肉

在廣州地區(qū)，燒肉是非常受人們的歡迎的，皮脆肉香。廣州人喜歡在年夜飯的時候吃這道菜，是因為燒肉寓意著紅皮赤壯，寓意著你每天都紅紅火火，是一個很好的意頭菜來的

6.紅燒魚

除夕夜會吃紅燒魚，因為中國有年年有余的說法。如果除夕夜吃鯉魚，鯉和禮是諧音，寓意大吉大利;如果除夕夜吃鯽魚，鯽和吉是諧音，寓意吉祥如意。如果除夕只做一條的魚話，那年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有余有頭有尾，寓意豐收富裕。

關(guān)于年夜飯吃什么菜，大家都了解清楚了么。年夜飯是一頓非常豐盛而又重大的一次聚餐，所以大家都會做些平時不是經(jīng)常做的菜來慶祝。還有不到十來天的時間就要過年了，現(xiàn)在人們就已經(jīng)開始為過年做準(zhǔn)備了，其實年夜飯吃什么菜都比不過一家人在一起更重要。

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