燒賣是哪里的美食

在生活中有多種多樣的面食，例如饅頭、燒麥、小籠包、面條等等。燒賣在很多地方可以買的到，例如小吃店或是比較大的超市等等，餡料充足，口感吃起來(lái)也是比較好的。那么大家知道燒賣是哪里的美食嗎?燒賣怎樣吃呢?

一、燒賣是哪里的美食

燒麥起源元朝大都，現(xiàn)在在中國(guó)大部分地區(qū)均有分布，是中國(guó)的傳統(tǒng)美食之一，主要流行在中國(guó)的北京、山東、浙江以及江蘇等地方。燒麥又稱燒賣、稍麥、燒梅以及鬼蓬頭等，在日本也稱作焼売，外表如石榴一般，外皮比較薄，入口清香。

二、燒賣怎樣吃

吃燒麥的時(shí)候可以單獨(dú)吃或是蘸著調(diào)味料一起吃，口味會(huì)更加的豐富。在調(diào)制蘸料的時(shí)候可以使用生抽，還有辣椒粉、香油等等。吃燒賣時(shí)可以搭配米粥、餛飩、小籠包、湯面、蔬菜湯等美食一起吃，這樣營(yíng)養(yǎng)和口味也會(huì)更加豐富。

三、燒賣怎樣制作好吃

制作燒麥的時(shí)候，首先需要調(diào)制好餡料，可以將臘肉香菇，胡蘿卜，清洗以后切成碎末放在鍋中，熱油下鍋以后翻炒，加入佐料翻炒后放涼備用。再將蒸好的糯米，以及炒好的餡料攪拌均勻，放進(jìn)面皮中用虎口往下壓，面皮收緊即可。燒麥包好以后需要冷水下鍋蒸，水開以后蒸10分鐘左右即可，這樣蒸出來(lái)的燒賣味道才好吃。燒麥的個(gè)頭有大有小，所以在蒸的時(shí)候需要控制好時(shí)間，但蒸的時(shí)間不宜過(guò)久，以免影響口感和質(zhì)地。糯米在使用之前，需要淘洗干凈放在水中，浸泡至少兩個(gè)小時(shí)，這樣做出來(lái)的燒賣味道才會(huì)更加柔軟可口。蒸糯米的時(shí)候添加的水要適量，水不宜過(guò)多，以免影響糯米的口感。蒸糯米時(shí)需要冷水下鍋蒸，蒸好以后可以關(guān)火燜5分鐘再使用。

燒賣蒸好以后需要趁熱吃，這樣味道才好，燒賣蒸熟后，可以用一個(gè)夾子將燒賣夾出來(lái)，盡量不要使用筷子，這樣會(huì)將燒麥弄破，從而影響美觀。保存燒賣的時(shí)候，可以將燒賣放在陰涼的環(huán)境中存放，也可以放在冰箱冷藏室進(jìn)行保存，在吃之前需要重新加熱。