文章摘要:米糕是中國特色的傳統(tǒng) 小吃 之一。它一般由糯米制成,人們可以根據(jù)自己的喜好制作各種形狀的米糕,并在除夕、春節(jié)、清明節(jié)和端午節(jié)等特殊的傳統(tǒng)節(jié)日進行祭祀,很多地方都有關(guān)于自己當?shù)靥厣拿赘,今天我就來告訴你米糕是哪里的特產(chǎn)。 一、米糕是哪里的特產(chǎn) 年糕歷史
米糕是中國特色的傳統(tǒng)小吃之一。它一般由糯米制成,人們可以根據(jù)自己的喜好制作各種形狀的米糕,并在除夕、春節(jié)、清明節(jié)和端午節(jié)等特殊的傳統(tǒng)節(jié)日進行祭祀,很多地方都有關(guān)于自己當?shù)靥厣拿赘,今天我就來告訴你米糕是哪里的特產(chǎn)。
一、米糕是哪里的特產(chǎn)
年糕歷史悠久,如果追尋它最開始的產(chǎn)地,那肯定就是江南地區(qū)了,也是由于當?shù)厝撕髞碓谑澜绺鞯亻_始定居,才把這個美食帶到了很多地不同的方,慢慢發(fā)展成每個地方都有其獨特的做法和味道,甚至連叫法都逐漸改變了。
二、米糕的特點
1.用糯米蒸制
采用糯米蒸是最具有中國傳統(tǒng)特色的做法之一,它們吃起來會比較香甜軟糯,糖分更足一些,所以味道會偏甜,適合平時喜歡吃甜食的朋友,好處就是易于加工、儲存和食用,起碼可以在常溫放置一周左右的時間,如果將其拿到冰箱或者冷凍柜當中冷藏處理,還能達到半個月,因此非常受歡迎。
2.用米粉蒸制
這種相對比起前者更容易制作,適合剛開始學習做的朋友,對于蒸制的火候和時間控制沒那么多的講究,用中到大火蒸15分鐘到半小時即可,只要不要偏差范圍太大都是沒有問題的,而且成型率極高,不過它吃起來沒有糯米的那種香甜和軟糯,也不能存儲多長的時間,一般要在一兩天內(nèi)吃完,否則就會變硬,影響它的品質(zhì),而且也不好存儲,一定得放在干燥通風的地方,冰箱這些都不好使。
中國米糕種類繁多,口味各異,分布在中國不同的城市。深入了解美味米糕的最好方法是親自參觀和品嘗。隨著時間的發(fā)展和烹飪技術(shù)的進步,越來越多不同的米糕問世了。我們了解到它是哪里的特產(chǎn),才能更有利于促進其進一步發(fā)展。
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