一碗芋圓豆花的熱量是多少

一碗芋圓豆花的熱量是多少?

豆花的熱量不是很高,一般100克豆腐腦的熱量大約為70卡,但如果豆腐腦的做法不同,熱量也會發(fā)生變化。豆花中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等,可以有效補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。在日常生活中可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┒垢�腦,也應(yīng)適當(dāng)?shù)腻憻捝眢w,避免長時(shí)間熬夜,一般對身體有一定的好處。

吃芋圓會胖嗎?

1、做芋圓要好吃，重要的就是用木薯粉,不能用其他種類的淀粉代替哦!其他的淀粉就會不Q彈,沒有嚼勁,完全影響口感了。

2、如果喜甜要加糖的話,一定要在紅薯、紫薯和芋頭搗泥的時(shí)候趁熱加,這樣不會影響成型和口感,如果忘記加了之后的步驟里就不要加了

3、黃色的芋圓用黃心紅薯來做,有用南瓜做的,但是南瓜蒸后太軟,水份太多,木薯粉就要加很多才能成團(tuán),木薯粉加的越多,原本食材的味道就會越淡!

4、除了經(jīng)典的三色芋圓,還可以自己開發(fā)出更多顏色和味道哦,比如說在木薯粉團(tuán)里分別添加抹茶粉和紅曲粉,加上熱乎乎的牛奶或者黑糖水,就很適合圣誕節(jié)吃了~

芋圓豆花的做法

食材準(zhǔn)備:黃豆,赤豆,蕓豆,內(nèi)酯,冰糖,黑涼粉(仙草粉),紅薯,紫薯,木薯粉,葡萄干,黃桃。

制作步驟:

1、提前一天晚上把黃豆浸泡(夏天放冰箱泡哦),將泡好的黃豆,用榨汁機(jī)加入1000ml的水打成豆?jié){,然后過濾。

2、豆?jié){在鍋里煮,煮的時(shí)候用中火,有泡沫的時(shí)候撇開,泡沫會容易溢出來,鍋里✲✲次冒泡沸騰的時(shí)候,把火關(guān)小一點(diǎn),繼續(xù)再煮5分鐘沸騰時(shí)然后關(guān)火。一定要繼續(xù)煮5分鐘,否則沒熟會中毒的。

3、將一小包內(nèi)脂加半碗溫水調(diào)開,一小包3g配合1000ml的豆?jié){,內(nèi)酯倒入豆?jié){,攪拌均勻就不要動,放著備用,15分鐘后就會變成豆花。

4、赤豆和蕓豆也提前泡水,加入冰糖,加水煮熟。我用的電飯煲煮的比較省事,不愛吃的就不用做啦,這個(gè)做好了可以放保鮮盒,每次吃的時(shí)候挖一點(diǎn),配合雙皮奶也不錯。

5、紅薯,紫薯去皮切片,蒸熟。蒸熟后搗成泥,然后再拌上木薯粉,太干可適量加點(diǎn)熱水。還可以加些糖,揉成團(tuán)就好了。把面條搓成長條切成一小段一小段的。我通常切段后又捏成小方塊,感覺可愛點(diǎn)。芋圓煮熟,過冰水,備用。(以后想吃多少就取多少來吃,放速凍箱可以存放很久)

6、蒸紅薯的同時(shí)可以開始做燒仙草,仙草粉(黑涼粉,網(wǎng)上都有賣),50g的粉先用100毫升涼水拌勻,煮一鍋水大概900毫升,煮開后倒入拌勻的仙草粉水,快速攪拌均勻,鍋開后就倒出來放涼。