明星班主任|新東方王強:打鐵還需自身硬,教育需師先行

人物：王強

職稱：中式高級烹調師、新東方烹飪教育副主授、分子料理協(xié)會會員、陜西文藝頻道快樂能妗子特邀嘉賓。

擅長：涼菜、熱菜、雕刻、拼盤、分子料理

所獲榮譽:

2010年在全國烹飪技能大賽榮獲冷拼金獎

2012年在The Hilton of global star榮獲亞太區(qū)十佳廚師稱號

2014年在全國第三屆新東方杯烹飪大賽榮獲熱菜特金獎

2015年在《舌尖上的二十四節(jié)氣》系列美食節(jié)目全年拍攝

2015年在第25屆中國廚師節(jié)榮獲“技能大比武”優(yōu)勝獎

2016年在荷蘭第八屆中國烹飪世界大賽榮獲個人金牌團體金獎

2017年在第四屆新東方杯全國烹飪大賽榮獲熱菜金廚獎

2019年在中外國際廚藝交流大賽榮獲佳廚藝金獎

2019年在改革開放40年——陜西餐飲30年系列活動中榮獲“陜西星廚”榮譽稱號

2019年中國烹飪錦標賽——第五屆新東方杯烹飪全國烹飪大賽榮獲展臺特金獎

2020年參與人文美食紀錄片《千年陜菜》中菜品的制作拍攝

2021年在CCTV—2第八季《廚王爭霸》賽中，榮獲“廚王稱號”

2021年在中國東方教育集團“十大匠師”評選活動中榮獲“2021東方匠師”榮譽稱號

作為陜西新東方烹飪學校優(yōu)秀教師隊伍中年輕的一員，王強老師自2014年任教以來，在教學崗位上始終堅持以為國家培養(yǎng)中餐廚師精英為己任，以科學的教育教學理念為抓手，以現(xiàn)代化社會需求為導向，不斷提升自身專業(yè)知識儲備，錘煉個人專業(yè)技能，創(chuàng)新教學方式方法，關注行業(yè)發(fā)展動向，以工匠精神育大國工匠。

打鐵還需自身硬

作為一名烹飪教育工作者，王強老師始終不放松對自我的要求。自參加全國各類大小比賽以來，每次拿獎，他給自己定的目標是只拿金獎,要做就做好。憑著對自己的嚴苛要求，王強老師斬獲了一項又一項專業(yè)賽事的榮譽桂冠。2010年，王強老師在全國烹飪技能大賽榮獲冷拼金獎，2012年，在The Hilton of global star榮獲亞太區(qū)十佳廚師，2014年，在全國第三屆新東方杯烹飪大賽榮獲熱菜特金獎，2016年，在荷蘭第八屆中國烹飪世界大賽上榮獲個人金獎團體金牌。2017年在第四屆全國烹飪大賽榮獲熱菜金廚獎，2019年在中外國際廚藝交流大賽榮獲佳廚藝金獎，2019年中國烹飪錦標賽——第五屆新東方杯烹飪全國烹飪大賽榮獲展臺特金獎，2021年在CCTV—2第八季《廚王爭霸》賽中，榮獲“廚王稱號”。

學如逆水行舟，不進則退

王強老師永遠不自滿于當下的技能水平，教學之余，時常主動外出求學，學習最新鮮的高端烹飪技術和最前沿的餐飲行業(yè)理念，力爭在烹飪技能掌握上做到人無我有，人有我優(yōu)。此外，自古以來中國飲食文化就與文學藝術不可分割，王強老師廣泛涉獵中國古典詩詞典籍、書畫作品，不斷豐富著自身深厚的文化底蘊，在文學藝術的海洋中汲取新的靈感與創(chuàng)意。

玉壺存冰心，朱筆寫師魂

作為班主任，王強老師一直強調老師是個良心的職業(yè)。他認為每一個選擇職業(yè)技術學校的學生，背后都有一些故事。只有愿意主動了解每個學生背后的故事，才能更容易走進他們的內心世界，才知道當他們面臨困境時要怎么幫助他們。他曾經帶領的班級在入學第一天時，就被要求在紙條上寫下“為什么來到新東方烹飪學校？畢業(yè)后希望自己能取得什么樣的成績？”。如今，這50多張紙條他都還保留著。他說有些同學的心愿他會幫助他們完成，尤其是喜愛廚師這個行業(yè)的學生，一定不能辜負了他們對這份職業(yè)的熱情以及學生父母對孩子的期待。

不忘初心，不辱使命

對于未來，王強老師表示，將繼續(xù)深耕教學一線，不斷超越自我，以飽滿的熱情、踏實的工作和負責的態(tài)度上好每一堂課，做好每一道菜，用心培養(yǎng)每一位學生，并且一直堅持著做下去，做一名兢兢業(yè)業(yè)的“東方匠師”！

古今成大事者，必有其過人之處。傳奇人物，傳奇人生，非王強老師莫屬。其實，在陜西新東方烹飪學校像王強老師這樣優(yōu)秀的教師還有很多，為學校的教學質量，陜西新東方不僅為每一個所開設的中餐課程專門聘請像王強老師這樣的專業(yè)老師授技育人，更為教學質量引進先進設備，讓每一位學子都學好、學精！