你想做什么樣的廚師

陜西新東方烹飪學(xué)校“請家長吃頓飯”的活動中有一位家長的話讓人深思，他說“做廚師不一定都是一樣的，但都能叫廚師，在五星酒店里做行政主廚的也叫廚師，在城墻腳下賣炒面的也叫廚師，想成為什么樣的完全在于你們自己。”

宴會上家長發(fā)言

這位家長的一句話讓很多在場的陜西新東方烹飪學(xué)校的同學(xué)們陷入了沉思，以后他們要做一個(gè)什么樣的廚師呢?

成為行政主廚到自己開酒店是每一個(gè)學(xué)廚師的同學(xué)的夢想，這個(gè)夢想的實(shí)現(xiàn)需要什么呢？用什么來保障呢？

答案只有一個(gè)，過硬的廚藝，高超的廚藝。

陜西新東方獲獎(jiǎng)學(xué)生

高超的廚藝就需要日日夜夜刻苦的練習(xí)。學(xué)廚師的人都知道，一個(gè)菜，七分刀工三分烹調(diào)。過硬的刀工是做好一道菜的前提，陜西新東方烹飪學(xué)校的同學(xué)們深切的體會到了這一點(diǎn)，在陜西新東方的刀工廳里，時(shí)時(shí)刻刻都有著一群刻苦的同學(xué)們切蘿卜。這無疑是枯燥的，但想要成為人上人，就必須吃得苦中苦，這個(gè)道理人人都懂，但是又有幾人真正做到了呢？有的人在課后出去玩，去宿舍睡覺，有的人在課后買來一堆堆的蘿卜繼續(xù)切，在贊賞別人做的菜的時(shí)候是否想過這是怎么來的？

陜西新東方光彩照人的廚師

剛開始很多陜西新東方烹飪學(xué)校的同學(xué)因?yàn)槔蠋熋刻熳屗麄兙毩?xí)基本功而覺得煩躁，但是當(dāng)他們畢業(yè)之后真正在工作崗位上工作的時(shí)候才知道基本功是多么的重要。

這位家長說，學(xué)廚師沒有什么成功的捷徑，唯一辦法就是刻苦的練習(xí)，專心的琢磨，既然來陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)廚師是孩子們自己的選擇，那么就要持之以恒，堅(jiān)持到底，把廚藝學(xué)好，不是對得起父母，是要對得起自己。