直擊課堂|餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)進(jìn)校園，傾囊傳授精湛廚藝，助力學(xué)生成長(zhǎng)！

在陜西新東方烹飪學(xué)校，隨時(shí)有餐飲行業(yè)大咖走進(jìn)課堂授課，隨時(shí)有餐飲名企領(lǐng)導(dǎo)走進(jìn)校園宣講，在這里實(shí)踐出真知學(xué)到的都是真本領(lǐng)！6月23日，陜西省烹飪餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜西鋒先生蒞臨我校授課，為學(xué)子們帶來(lái)了一場(chǎng)精彩的大師公開(kāi)課。

同學(xué)們一大早就列隊(duì)用鮮花和掌聲表示對(duì)杜會(huì)長(zhǎng)的歡迎，讓我們一起走進(jìn)大師充滿魅力的課堂。

陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)—杜西鋒

杜西鋒：陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪大師、國(guó)家級(jí)高級(jí)技師、全國(guó)技術(shù)能手、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委常委、陜西工作區(qū)主任、國(guó)家注冊(cè)餐飲行業(yè)一級(jí)評(píng)委、中華美食世界申遺國(guó)際評(píng)委等。

今天，杜會(huì)長(zhǎng)為我們帶來(lái)的兩道融合菜肴分別是：高山菜包肉、翠湖魚片。在杜會(huì)長(zhǎng)正式示范之前，杜會(huì)長(zhǎng)和同學(xué)們進(jìn)行了互動(dòng)，以其詼諧有趣的交流方式引起了同學(xué)們的興趣，同時(shí)也點(diǎn)燃了整個(gè)課堂的活躍氛圍。

在制作的過(guò)程中，杜會(huì)長(zhǎng)細(xì)心地為同學(xué)們講解每一步驟的技術(shù)要點(diǎn)。菜品一出鍋，就引得學(xué)子們和現(xiàn)場(chǎng)的參觀者們爭(zhēng)相品嘗，并收獲連連贊嘆。杜會(huì)長(zhǎng)的言傳身教為所有學(xué)廚的同學(xué)們打了個(gè)樣。同學(xué)們近距離地感受了國(guó)際大師的技能風(fēng)范，領(lǐng)略了中餐烹飪的無(wú)窮魅力。

其實(shí)，做好這道菜其實(shí)并不難，重要的是要肯于下功夫，肯于鉆研學(xué)習(xí)。將用心融入菜肴之中，才能呈現(xiàn)出更好的作品。同學(xué)們通過(guò)此次的杜會(huì)長(zhǎng)講學(xué)課堂，收獲頗多，不僅及時(shí)的記錄下杜會(huì)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)的重難點(diǎn)，還從杜會(huì)長(zhǎng)的學(xué)廚經(jīng)歷上感受到了“學(xué)習(xí)永不止步”的拼搏精神，也讓同學(xué)們以杜會(huì)長(zhǎng)為榜樣，向他看齊！

菜品做完后，杜會(huì)長(zhǎng)鼓勵(lì)同學(xué)們積極提出問(wèn)題，針對(duì)本次課堂上有不懂的問(wèn)題或是對(duì)未來(lái)從廚有困惑的地方，都可以尋求幫助。同學(xué)們面對(duì)杜會(huì)長(zhǎng)的熱情，便根據(jù)自己現(xiàn)階段的情況和需求舉手提問(wèn)，杜會(huì)長(zhǎng)耐心地為同學(xué)們一一答疑解惑。

“技術(shù)需要通過(guò)時(shí)間來(lái)慢慢沉淀，但是學(xué)問(wèn)要靠自己努力積累”，杜會(huì)長(zhǎng)的這一番話送給了在場(chǎng)所有的同學(xué)們，希望同學(xué)們能夠在今后的學(xué)廚生涯中多加練習(xí)和鞏固，努力提升自己，使之成為一名全能型技能人才。

通過(guò)“大咖進(jìn)校園”的學(xué)習(xí)，同學(xué)們表示學(xué)到的不僅僅是知識(shí)，更多的是對(duì)待烹飪、對(duì)待美食、對(duì)待工作的那種認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)和持之以恒的態(tài)度。陜西新東方烹飪學(xué)校會(huì)不定期聘請(qǐng)行業(yè)大咖來(lái)校授課�；蛟S一次偶然與陜西新東方的相遇，便會(huì)鑄就你更為精彩的人生！