【精彩不斷】陜西新東方“名師進(jìn)校園”系列活動(dòng)火熱開(kāi)展！

在陜西新東方烹飪學(xué)校，隨時(shí)有餐飲行業(yè)大咖走進(jìn)課堂授課，隨時(shí)有餐飲名企領(lǐng)導(dǎo)走進(jìn)校園宣講，在這里實(shí)踐出真知，學(xué)到的都是真本領(lǐng)！

7月18日-7月22日，陜西新東方烹飪學(xué)校特邀請(qǐng)陜西省烹飪餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜西鋒、陜西省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)分子委員會(huì)主席唐玉龍、驪山大秦小宴文化餐廳行政總廚陳佑法等餐飲行業(yè)翹楚來(lái)校授課。

餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜西鋒來(lái)校授課

同學(xué)們一大早就列隊(duì)用鮮花和掌聲表示對(duì)杜會(huì)長(zhǎng)的歡迎，讓我們一起走進(jìn)大師充滿魅力的課堂。

陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)—杜西鋒

為本次授課質(zhì)量，杜會(huì)長(zhǎng)提前規(guī)劃好授課內(nèi)容，安排好示范菜品。在授課的過(guò)程中，會(huì)長(zhǎng)結(jié)合自己40年的從業(yè)經(jīng)歷，向各位同學(xué)講解廚房的操作規(guī)范和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。風(fēng)趣的語(yǔ)言和詳實(shí)的實(shí)例讓同學(xué)們?cè)诓恢�不覺(jué)中吸收了課程內(nèi)容。

菜品做完后，杜會(huì)長(zhǎng)鼓勵(lì)同學(xué)們積極提出問(wèn)題，針對(duì)本次課堂上有不懂的問(wèn)題或是對(duì)未來(lái)從廚有困惑的地方，都可以尋求幫助。同學(xué)們面對(duì)杜會(huì)長(zhǎng)的熱情，便根據(jù)自己現(xiàn)階段的情況和需求舉手提問(wèn)，杜會(huì)長(zhǎng)耐心地為同學(xué)們一一答疑解惑。

“技術(shù)需要通過(guò)時(shí)間來(lái)慢慢沉淀，但是學(xué)問(wèn)要靠自己努力積累”，杜會(huì)長(zhǎng)的這一番話送給了在場(chǎng)所有的同學(xué)們，希望同學(xué)們能夠在今后的學(xué)廚生涯中多加練習(xí)和鞏固，努力提升自己，使之成為一名全能型技能人才。

驪山大秦小宴文化餐廳行政總廚陳佑法來(lái)校授課

一次課堂，一門技藝展示，一場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)傳授。陳佑法總廚有著多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和豐富的烹飪技能，廚藝精湛，對(duì)烹飪行業(yè)有著自己獨(dú)特的見(jiàn)解。課堂開(kāi)始之前，陳總廚首先對(duì)同學(xué)們講解了食材選擇的要點(diǎn)，還從食材的搭配、營(yíng)養(yǎng)原則做出了充分說(shuō)明，同學(xué)們也十分認(rèn)真的聽(tīng)講，生怕漏過(guò)一個(gè)小細(xì)節(jié)。

實(shí)操演示時(shí)，陳總廚從作品所需要的材料，到食材的處理，火候的掌握，湯汁的烹調(diào)，每一個(gè)操作步驟，每一個(gè)微小細(xì)節(jié)，都深入淺出的為同學(xué)們講解演示，仔細(xì)的將烹飪時(shí)的關(guān)鍵步驟進(jìn)行梳理，陳總廚憑借著自己純熟的技藝和幽默的話語(yǔ)，贏得同學(xué)們陣陣掌聲。

演示完成后，學(xué)子們提出了自己的問(wèn)題，陳總廚一一進(jìn)行了解答�！凹夹g(shù)是需要通過(guò)時(shí)間來(lái)慢慢沉淀，也要靠自己平日的努力和勤奮。”陳總廚的一番話送給了在場(chǎng)所有的學(xué)子，希望他們能夠在今后的學(xué)廚生涯中不斷練習(xí)和鞏固，在校期間努力夯實(shí)基礎(chǔ)，提升自己，成為一名全能型優(yōu)秀的技能人才。

陜西省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)分子委員會(huì)主席唐玉龍來(lái)校授課

作為已有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的唐玉龍老師，他技藝精湛，創(chuàng)意絕佳，授課開(kāi)始，首先唐老師從菜品所需的食材原料，再到火候的掌握，選材的注意事項(xiàng)，刀工的考究掌握，最后到擺盤等知識(shí)，每個(gè)實(shí)操步驟，都為同學(xué)們?cè)敿?xì)的進(jìn)行講解。滿滿的干貨讓學(xué)生們學(xué)習(xí)到很多新鮮知識(shí)。

隨后，談起烹飪之道唐玉龍老師說(shuō)，廚師行業(yè)也講究終身學(xué)習(xí)之道，不能因?yàn)槎�得了一些知識(shí)就故步自封、不思進(jìn)取。同時(shí)還要慢慢讓自己變成專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、而不能僅僅停留在簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng)，未來(lái)的廚師也將走向腦力勞動(dòng)，要對(duì)烹飪有自己獨(dú)特的見(jiàn)解。

老師激情澎湃的上課風(fēng)格讓同學(xué)們斗志昂揚(yáng)，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)疲憊。整堂課都顯得十分活躍。其實(shí)烹飪是一門很深的學(xué)問(wèn)，而不僅僅是一項(xiàng)技能。企業(yè)大咖進(jìn)校園開(kāi)拓的是陜西新東方學(xué)子的視野，受益的是學(xué)子未來(lái)的人生。

通過(guò)“大師進(jìn)校園”的學(xué)習(xí)，同學(xué)們表示學(xué)到的不僅僅是知識(shí)，更多的是對(duì)待烹飪、對(duì)待美食、對(duì)待工作的那種認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)和持之以恒的態(tài)度。陜西新東方烹飪學(xué)校會(huì)不定期聘請(qǐng)行業(yè)名師來(lái)校授課�；蛟S一次偶然與陜西新東方的相遇，便會(huì)鑄就你更為精彩的人生！