【礪練內(nèi)功 展現(xiàn)風(fēng)采】盡覽陜西新東方烹飪學(xué)校教師教學(xué)技能大比武精彩瞬間！

教師教學(xué)大比武

為進(jìn)一步落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，培養(yǎng)更多職業(yè)技能人才，促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)，持續(xù)提升課堂教學(xué)質(zhì)效，促進(jìn)學(xué)生全面健康發(fā)展，本周，“教師課堂教學(xué)技能大比武”在陜西新東方烹飪學(xué)校進(jìn)行。

特色專業(yè)教學(xué)大比武

本次教學(xué)比武活動(dòng)，不限學(xué)科、不限專業(yè)，所有教師全員參與。

特色專業(yè)課堂上，比武教師們都在課前精心準(zhǔn)備了參賽課件，比賽過程中以神采飛揚(yáng)、熱情飽滿的精神面貌，詼諧幽默的語言、生動(dòng)形象的案例，呈現(xiàn)出一個(gè)個(gè)以教為主導(dǎo)，學(xué)為主體，活動(dòng)為主線的精彩課堂。

中餐基本功大比武

自己足夠優(yōu)秀，才能帶出優(yōu)秀的學(xué)生。中餐教師基本功大比武項(xiàng)目上，老師們站在同學(xué)們平時(shí)練習(xí)刀工的位置上，開展了一場(chǎng)基礎(chǔ)刀工之間的較量。

就拿師生都會(huì)考核的蓑衣黃瓜來說，學(xué)校對(duì)老師們的水平提出了更高的要求：速度要足夠快，下刀要足夠均勻，要切得足夠薄，不允許有絲毫差錯(cuò)。

中餐技能大比武

中餐宴席大比武更是不愧是一場(chǎng)美輪美奐的盛宴。天南海北的菜系匯聚一席，如雷貫耳的名菜們爭(zhēng)奇斗艷，風(fēng)味小吃色香味美兼具。

展臺(tái)上的雕刻作品也毫不遜色，平平無奇的蘿卜在老師們手中蛻變?yōu)橐粋�(gè)個(gè)栩栩如生的形象，講述著一段段精彩紛呈的傳奇故事。

西點(diǎn)技能大比武

如果說中餐賽場(chǎng)勾勒出了一幅底蘊(yùn)深厚的江湖風(fēng)物畫卷，那么到了西點(diǎn)賽場(chǎng)顯然像是闖入了英倫名媛們精致優(yōu)雅的下午茶聚會(huì)。

出自西點(diǎn)老師們手中的作品，那一盤盤精致的法式甜品和生動(dòng)逼真的裱花蛋糕錯(cuò)落有致地?cái)[放在展臺(tái)上，空氣中布滿了誘人的西點(diǎn)香氣。徜徉其中，仿佛下一秒就能看見班納特小姐隨手拿起一份慕斯蛋糕……

西餐技能大比武

品嘗完英式下午茶，也該去吃一頓正宗的西式晚餐。慷慨的主人精心準(zhǔn)備了一大桌精致豐盛的美味佳肴，等著迎接遠(yuǎn)道而來的客人們。

從開胃菜到例湯再到主菜，甚至還貼心地準(zhǔn)備了餐后甜點(diǎn)。每一個(gè)細(xì)節(jié)之處，都能窺見西餐老師們對(duì)這場(chǎng)大比武的重視。

精彩作品圖集

本次教學(xué)比武活動(dòng)以教育教學(xué)為中心，以教師技能水平為根本，扎實(shí)推進(jìn)課堂教學(xué)改革，突出教學(xué)中心地位，激勵(lì)全體教師努力鉆研自身技能與教育教學(xué)業(yè)務(wù)，不斷提升技能教育教學(xué)水平。通過本次教學(xué)大比武，不僅是對(duì)我校全體教師教學(xué)水平進(jìn)行檢驗(yàn)，也是對(duì)我校各專業(yè)課堂教學(xué)提質(zhì)增效進(jìn)行探索。愿全體教師能以拼搏奮進(jìn)的姿態(tài)，在職業(yè)教育欣欣向榮的時(shí)代共同鑄就西安新東方技工學(xué)校新的華章！