研究生學(xué)廚師，探究廚師行業(yè)發(fā)展前景

時代的變遷帶來的更多的是人們職業(yè)觀念的變化，人們各自觀念的不同選擇的職業(yè)不同，俗話說“三百六十行行行出狀元”，今天陜西新東方烹飪學(xué)校就出現(xiàn)了一位想在餐飲業(yè)做狀元的研究生。

孫林海，陜西新東方大廚精英班學(xué)員。于2012年3月份來陜西新東方學(xué)習(xí)。一下為孫林海自述個人學(xué)習(xí)廚師的初衷和職業(yè)規(guī)劃。（以下文字以第一人稱角度編寫）

我叫孫林海，是陜西新東方的一名學(xué)生。我的大學(xué)專業(yè)是少年教育研究，目前有研究生的學(xué)位。我的父親就是一位廚師，可能耳濡目染吧，我從小就很喜歡廚師這個行業(yè)。我經(jīng)常收集一些美食題材的電影、電視劇和一些餐飲類節(jié)目的視頻，在有空的時候經(jīng)常自己研究一下。

陜西新東方的研究生

在我內(nèi)心播下廚師夢這個種子的還是我的奶奶。我的奶奶是浙江人，我小時候覺得奶奶做的飯是好吃的，總想著能像奶奶一樣把飯做得那么好，可能從那時候起，我已經(jīng)非常想做一名廚師了。

當(dāng)初上大學(xué)的時候呢，家人認(rèn)為少年教育這個行業(yè)比較有前景，在家人的建議下我報考了這個專業(yè)。但我的心中一直有一個廚師夢。

我覺得烹飪是一門非常有趣味的藝術(shù)，我自己平時也做一些菜，每次看到自己做的菜別人吃的那么開心，感覺空氣中都洋溢著幸福。

2011年的時候，我在俄羅斯的舅舅想讓我去他的餐廳做經(jīng)理，但是我想做一行必須對這一行比較熟悉，加上中國菜在全世界都是那么受歡迎，于是，我想在國內(nèi)先學(xué)習(xí)廚藝，然后去俄羅斯做一個稱職的經(jīng)理。

剛開始我想學(xué)廚師的時候，妻子非常不愿意，覺得我上完了研究生再回去學(xué)廚師，一點都沒有面子，她還覺得廚師每天都穿著油污的衣服，不是很干凈。我耐心的開導(dǎo)，給她看了很多現(xiàn)代廚師的資料和待遇情況，以及工作環(huán)境，慢慢的妻子被我的執(zhí)著感動了，現(xiàn)在，她是支持我學(xué)廚師的人。

陜西新東方的研究生

在國內(nèi)的廚師學(xué)校，特別是西安的廚師學(xué)校，我做了詳細的調(diào)研查訪。無論是在硬件設(shè)施，還是在教學(xué)管理制度，以及就業(yè)率方面陜西新東方無疑是我優(yōu)的選擇，新東方烹飪是專業(yè)的大品牌教育，專業(yè)齊全，教學(xué)嚴(yán)格，半軍事化的管理制度讓學(xué)校的秩序井井有條，當(dāng)時給我的感覺是這個學(xué)校非常正規(guī)。特別是我來到陜西新東方的時候，前臺工作人員熱情的接待和我在別的廚師學(xué)校查訪時候的愛答不理，對比鮮明，當(dāng)時讓我很感動。于是我決定來陜西新東方學(xué)習(xí)。

在這里學(xué)習(xí)，老師和同學(xué)都很熱情，沒有人因為我的學(xué)歷對我疏遠，大家在一起永遠都是那么快樂，那么和諧。特別是這里的老師，在教學(xué)上一絲不茍，手把手的教，這樣的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校全國很是少見。

當(dāng)然在我現(xiàn)在的同學(xué)里呢，我年齡比較大，在看到他們對學(xué)習(xí)和生活散漫的時候呢，我就會對他們進行勸告和引導(dǎo)，這時候我覺得大學(xué)里學(xué)到的專業(yè)在陜西新東方活靈活現(xiàn)的運用了，這一點讓我感到很欣慰。

現(xiàn)在我的生活很充實，每天忙著上課練習(xí)。節(jié)假日和晚上放學(xué)了，在自己的廣告公司處理些業(yè)務(wù)。我想在陜西新東方學(xué)好我的廚藝，可以在俄羅斯勝任餐廳經(jīng)理的職位。有規(guī)劃的人生是幸福的，我衷心的希望陜西新東方越辦越好。

廚師，火焰上的舞蹈者。在新的時代里廚師的地位和收益已經(jīng)有明顯的提高，選擇學(xué)廚師已經(jīng)是很多有追求，有夢想的年輕人的優(yōu)良選擇。陜西新東方為您為您提供優(yōu)良的廚藝培訓(xùn)，廣闊的就業(yè)平臺。