巔峰對決，終極PK——陜西新東方秋季教學文化節(jié)熱菜比賽近日舉行

歷時一個多月的教學文化節(jié)即將進入尾聲，昨天陜西新東方舉辦了后一場賽事——熱菜比賽，來自金牌大廚，大廚精英，川菜研修等專業(yè)的學生共計67人參加了本次比賽，一場終極PK拉開戰(zhàn)幕。

熱菜比賽現(xiàn)場

陣容強大

評委打分

筆者發(fā)現(xiàn)此次比賽雖然參與的人數(shù)不算太多，但從早7點開賽到12點半結(jié)束，為時5個多小時，還邀請了著名的美食評委教師來校點評，陣容強大，帶來了不小的影響。對此次比賽我校領(lǐng)導更是高度重視，親臨現(xiàn)場觀戰(zhàn)點評，并要求攝影人員對學生作品進行逐個采集。

評委打分

經(jīng)過評委老師點評的菜統(tǒng)一放置于新生體驗區(qū)前面的展臺上，筆者看到，這些新穎又獨特的菜肴引來了眾多參觀家長及學生來拍照留念。

精心出精品

實訓大廳內(nèi)選手們埋頭做菜，比賽服務志愿者手中的本子引起了筆者注意，借過查看原來是每位選手參賽作品的紀錄資料，從菜品創(chuàng)意到具體烹制方法詳實而全面，看的出來同學們對此次比賽作了全面的準備。“參賽之前，要考慮到每個細小的點，做全方位準備，老師告訴我們精心才能出精品。”一位準備進入賽場的同學告訴筆者。

熱菜作品

熱菜作品色香味形意皆具

“翻鍋、刀工、冷拼、雕刻都只是完成一道菜肴的基礎(chǔ)，真正比高低見分曉的是完整的作品，所以熱菜比賽是對學生們的一次全面考察，學生平時學的怎么樣，練的怎么樣都可以通過一道熱菜體現(xiàn)出來”我校老師說。

熱菜作品

11點多鐘，學生們的熱菜作品陸續(xù)出爐，擺滿了展臺，菊花豆腐、松鼠魚、水晶蝦仁，所有你所能想象到的美味盡在眼前，各種香味撲鼻而來，色香味形意樣樣皆具。無論外行的圍觀者，還是專業(yè)的評委都對我校學生的作品給予了高度評價。