陜西新東方教師大講堂如期舉行

授課現(xiàn)場(chǎng)

今天中午，陜西新東方烹飪學(xué)校教師大講堂如期舉行，這次我們邀來了我校著名烹飪教師鄭建林老師擔(dān)任主講。

鄭建林，99年6月取得中國(guó)高級(jí)特一級(jí)中式烹調(diào)師，同年7月參加陜西省第四屆烹飪大賽獲得熱菜金牌。今年3月份來我校任教，擔(dān)任熱菜主教，務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)而謙和的教書育人作風(fēng)給廣教師生以強(qiáng)烈的感染力。

鄭建林教師演示芙蓉雞片制作方法

來到授課現(xiàn)場(chǎng)，筆者看到同學(xué)們正聚精會(huì)神地聆聽教師的教導(dǎo)。今天鄭建林教師帶來了玉鳥銀絲，芙蓉雞片等著名熱菜的演示制作，生動(dòng)地向同學(xué)們展示了這些菜品的具體制作過程。中午12點(diǎn)鐘，鄭教師親手烹制的經(jīng)典名菜新鮮出爐，同學(xué)們紛紛用手機(jī)拍照留念。

授課現(xiàn)場(chǎng)

同學(xué)們眼中的鄭老師和藹可親，平易近人，無論是誰(shuí)向他請(qǐng)教，他都會(huì)非常耐心，細(xì)致的幫他進(jìn)行分析，解答。聽到學(xué)生對(duì)自己的評(píng)價(jià)，鄭老師表示“這是自己的職責(zé)，是應(yīng)當(dāng)做的，作為老師重在身教，言教為輔，教同學(xué)們學(xué)做菜，學(xué)做人！”