文章摘要:在中國第二屆“開瑞杯”新東方美食狂歡節(jié)現(xiàn)場,一場申報大世界基尼斯中國最大口味鍋的活動正在舉辦……
湘菜,以口味著稱,那大的口味鍋你見過嗎?
在中國第二屆“開瑞杯”新東方美食狂歡節(jié)現(xiàn)場,一場申報大世界基尼斯中國大口味鍋的活動正在舉辦,來到美食節(jié)現(xiàn)場,一柄直徑6.28米,集結(jié)28味食材,占地31平米的巨型圓鍋映入眼簾。用如此大的烹飪器具去烹制佳肴,也只有在新東方才能見識到。
看,湘菜教師歐陽爛陽教師正帶領(lǐng)著10余人的教師團(tuán)隊(duì),圍繞著這偌大的一口鍋,手握3米或1.5米長短不等的鍋鏟,不停地翻炒鍋內(nèi)的食材,來來回回,配合默契,動作嫻熟而麻利。教師們常說,好食材的選取,是成就一道美味的關(guān)鍵,所以這次口味鍋的所有原料,均取之湖湘,精挑細(xì)選,食蔬新鮮,蝦蟹肥美。
大口味鍋,食之有味,觀之驚嘆。其制作工藝對新東方教師來說并不難,那么它到底難在哪呢?采訪中,歐陽教師坦誠地說到:“難點(diǎn)在于,鍋的設(shè)計和制造。既要有足夠的火量能烹飪熟食材,又要安全。因此不能用液化氣火,只能選用環(huán)保的無煙炭一塊塊搭上去生火烹制。”
激動人心的時刻到來啦,當(dāng)公證員劉麗萍宣布此次大世界基尼斯“中國大口味鍋”紀(jì)錄申報成功時,當(dāng)上海大世界基尼斯總部理事劉安勝為中國大口味鍋創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)頒發(fā)證書時,當(dāng)歐陽爛陽教師接過中國之基尼斯紀(jì)錄證書時,全場歡呼雀躍,主辦方相擁慶祝。功夫不負(fù)有心人,30個日日夜夜,15人專心致志的付出,終于使得這一中國基尼斯紀(jì)錄誕生!
當(dāng)慶祝的旋律響起,吃貨們踏著歡快的節(jié)奏,一擁而上,瞬間把口味鍋里三層、外三層,圍得水泄不通。方才還滿滿的一大鍋,頃刻間“光盤”啦!這戰(zhàn)斗力,實(shí)在是“杠杠的”,吃貨們的味蕾被挑起,個個笑容燦爛,紛紛豎起大拇指連連稱贊:“好吃、好吃,真的好吃!”
中國第二屆“開瑞杯”新東方美食狂歡節(jié)是由中國烹飪協(xié)會、新東方烹飪教育聯(lián)合主辦,33個院校聯(lián)合33個企業(yè)共計百余美食展臺,帶給大家一場色香味俱全的美食盛宴。本次狂歡節(jié)還安排了廚藝比拼,來自全國33個院校教師斗技炫藝,精彩紛呈。
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
【外籍大師課堂】Chef Albert |與國際接軌,學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù),讓技能沉淀,開闊行業(yè)新視野->新東方西點(diǎn)烘焙, 成就西點(diǎn)達(dá)人
【家長鑒證會第十期】—技能篇|熟練的刀工、氣勢宏偉的翻鍋,孩子們的表現(xiàn)都出乎了家長的意料,也讓每個家長的心中滿是欣喜
【家長鑒證會第十期】—感恩篇|家庭,是心靈的港灣,給予溫暖與支持;學(xué)校,是前行的動力,激發(fā)卓越的追求。西安新東方鑒證學(xué)子成長,家校共育人才。