學(xué)烹飪-黑椒牛排
文章摘要：想痛快的吃回牛排，去外面怕吃相難看，還不一定合你的口味。甚至還要大排長(zhǎng)隊(duì)，今天陜西新東方烹飪烹飪課堂教大家做黑椒牛排，動(dòng)手吧。
想痛快的吃回牛排，去外面怕吃相難看，還不一定合你的口味。甚至還要大排長(zhǎng)隊(duì)，今天陜西新東方烹飪課堂教大家做黑椒牛排，動(dòng)手吧。
牛排 150g、胡椒粉 少許、鹽 適量、生抽 2羹匙、糖 適量、玉米淀粉；
做法:
1.牛排洗凈控水，撒上鹽和胡椒，抹勻。并抹上適量的白葡萄酒
2.30分鐘后。爐體預(yù)熱1分半，放上錫紙和牛排
3.1分鐘后翻面
4.煎烤一分鐘后翻面。如果絕對(duì)太干，可以在牛排表面抹上少許油再翻面
5.之后都是隔30秒翻面，約3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可裝盤
6.去除錫紙后，利用爐具的余溫加熱。加入生抽2勺和少許糖
7.加熱適量黑胡椒粉，拌勻
8.加入一小勺玉米淀粉，拌勻后，熬煮至稠厚即可
廚師烹飪專業(yè)
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
西點(diǎn)烘焙專業(yè)
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
西餐料理專業(yè)
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短期烹飪專業(yè)
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