學(xué)烹飪-山楂果凍的做法
文章摘要：山楂有養(yǎng)顏瘦身、防衰老、抗癌的作用，做成山楂果凍更是酸甜可口、晶瑩剔透，讓人看一眼更是忍不住口水直流......喜歡的小伙伴快來(lái)跟陜西新東方烹飪課堂一起來(lái)學(xué)習(xí)吧~
山楂有養(yǎng)顏瘦身、防衰老、抗癌的作用，做成山楂果凍更是酸甜可口、晶瑩剔透，讓人看一眼更是忍不住口水直流......喜歡的小伙伴快來(lái)跟陜西新東方烹飪課堂一起來(lái)學(xué)習(xí)吧~
用料：山楂（去核）350克、冰糖150克、水 400克、魚膠片2片
做法：
1. 山楂洗凈去核，加入涼水冰糖放入鍋中開中火煮開！煮到湯汁變紅，變得粘稠，山楂果凍
2. 煮好的山楂過篩
3. 魚膠片放入少量的水泡軟，然后倒掉多余的水
4. 開小火隔水加熱至完全融化
5. 加入山楂湯內(nèi)，攪拌均勻
6. 模具找一個(gè)東西固定好，倒入山楂湯，放冰箱冷藏4小時(shí)以上即可
廚師烹飪專業(yè)
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
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