文章摘要:吃多了路邊炸的雞蛋卷,小伙伴們是不是也跟小編一樣厭倦了呢!今天我們就一起來跟陜西新東方烹飪食堂學習美味又營養(yǎng)的雞蛋蔬菜卷的做法吧~
吃多了路邊炸的雞蛋卷,小伙伴們是不是也跟小編一樣厭倦了呢!今天我們就一起來跟陜西新東方烹飪食堂學習美味又營養(yǎng)的雞蛋蔬菜卷的做法吧~
主料:西紅柿1個、小白菜1顆、雞蛋3個
輔料:面粉180毫升、水適量、輔料鹽2勺、蔥花適量
做法:
1. 準備蔥花,西紅柿洗凈切成小碎丁,越碎越好,也可以用料理機榨汁。小白菜擇洗干凈,去掉梗,只留葉子,切成蔬菜碎
2. 面粉內(nèi)打入3顆雞蛋,加入2勺鹽,再加入適量的水,涼水就行,攪拌成濃稠但還能夠流動的面糊
3. 加入切碎的蔥花,攪拌均勻
4. 把西紅柿碎丁、小白菜葉子放進面糊中,攪拌均勻?疵婧隣顟B(tài),太稀了加點面粉,稠了再加一點點水,總之后的面糊有稠度,但又有流動性,能夠滴落為好
5. 開火,平底不粘鍋燒熱,不用放油,用勺子盛2勺面糊放進鍋里,轉(zhuǎn)動鍋子,讓面糊自然流動,攤平成圓餅狀,蓋上蓋子
6. 1分鐘后揭開蓋子,翻面,再烙20秒,出鍋
7. 卷成卷,用刀切開即可
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