學(xué)烹飪-東北大豐收的做法

大豐收是東北有名的燉菜,里面有排骨、豆角、窩瓜、玉米、土豆等，經(jīng)過大火炒，慢火燉，成品咸香軟爛，很美味的一道下飯菜，喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)起來吧~

主料：排骨300克、豆角適量、窩瓜適量、土豆1個(gè)、玉米1穗

輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、蒜片適量、十三香少許、味素少許、醬油少許、大料2半、胡蘿卜適量、水適量

做法：

1. 把土豆和胡蘿卜切成滾刀塊，窩瓜切塊、玉米切段

2. 鍋里加適量的水，把排骨洗凈放入鍋里焯水

3. 焯好的排骨撈出用水沖洗一下，瀝干水分

4. 鍋里加適量的油燒熱

5. 放入排骨

6. 放入豆角煸炒

7. 煸炒至豆角翠綠放入十三香蔥花和蒜片

8. 加少許醬油調(diào)顏色

9. 放入窩瓜和胡蘿卜，翻炒均勻

10. 加入適量的水

11. 放入玉米.適量的鹽和大料，蓋上鍋蓋燉至

12. 燉到湯汁快沒的時(shí)候放入少許味素，翻拌均勻即可出鍋