文章摘要:豬蹄營養(yǎng)極其豐富,富含含多種膠原蛋白,經(jīng)常吃豬蹄,不僅具有養(yǎng)顏、抗衰老的功效,而且還有獨(dú)特的風(fēng)味,口感又香又嫩不油膩,喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)起來吧~
豬蹄營養(yǎng)極其豐富,富含含多種膠原蛋白,經(jīng)常吃豬蹄,不僅具有養(yǎng)顏、抗衰老的功效,而且還有獨(dú)特的風(fēng)味,口感又香又嫩不油膩,喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)起來吧~
主料:豬蹄2只
輔料:食鹽、姜適量、桂皮、八角、五香粉、老抽、冰糖
做法:
1.先燒一鍋開水,刀背拍碎一大塊生姜,扔在開水里,再把豬蹄兒在開水中淖煮過,撈出,沖冷水洗凈,瀝干,備用
2.鍋熱油,倒入姜片炒香,接著倒入淖過且瀝干水份的豬蹄兒,大火翻炒幾分種至表面略焦
3.此時(shí)在鍋中注入兩大碗清水,水量以沒過材料為準(zhǔn),大火燒滾后,加入桂皮、八角、五香粉(注意此時(shí)不可加鹽,否則不易煮爛),轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)煮
4.待鍋中水量燒至只剩一小半的時(shí)候,加四五顆冰糖、半茶匙食鹽,小火繼續(xù)煮
5.待鍋中水量煮至將干未干時(shí),加適量老抽給菜式上色
6.接著轉(zhuǎn)大火收汁,汁收干時(shí),即可出鍋了
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
【外籍大師課堂】Chef Albert |與國際接軌,學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù),讓技能沉淀,開闊行業(yè)新視野->新東方西點(diǎn)烘焙, 成就西點(diǎn)達(dá)人
【家長鑒證會(huì)第十期】 —紅毯篇|笑意盈盈,共踏“成長”紅毯;斗志昂揚(yáng),鑒證“成長”未來
【家長鑒證會(huì)第十期】—技能篇|熟練的刀工、氣勢(shì)宏偉的翻鍋,孩子們的表現(xiàn)都出乎了家長的意料,也讓每個(gè)家長的心中滿是欣喜
【家長鑒證會(huì)第十期】—感恩篇|家庭,是心靈的港灣,給予溫暖與支持;學(xué)校,是前行的動(dòng)力,激發(fā)卓越的追求。西安新東方鑒證學(xué)子成長,家校共育人才。