學(xué)烹飪-西紅柿牛腩湯的做法

西紅柿牛腩湯怎么做好喝？下面小編給大家詳細(xì)介紹。

主料：牛腩 380克、西紅柿 4個(gè)、蒜頭 3瓣、姜1塊

輔料：鹽適量、胡椒粉少許

做法：

1. 牛腩洗凈，切塊，蒜頭拍扁，姜切片。

2. 鍋燒開水，放入牛腩燙煮2分鐘，去血水。

3. 牛腩燙煮好，盛起備用。

4. 熱鍋熱油下蒜頭、姜炒香，加入牛腩炒2分鐘，調(diào)入鹽，關(guān)火。

5. 取一高壓鍋，倒入炒好的牛腩。

6. 加入清水，調(diào)入少許胡椒粉，蓋上高壓鍋蓋子，開大火，鍋上汽后，轉(zhuǎn)小火煲20分鐘。

7. 西紅柿洗凈，切塊，備用。

8. 20分鐘后，關(guān)火，鍋下汽后，打開蓋子。

9. 開小火，煮10分鐘。加入少許鹽即可。