學(xué)烹飪-蘿卜燒牛肉的做法

2018-12-17 9287

文章摘要:蘿卜燒牛肉怎么做?總感覺牛肉的燒法非常多,可以配合多種素菜,下面這種胡蘿卜燒牛肉采用砂鍋燉制,味道醇厚,營養(yǎng)價值高,是一道老少皆宜的冬日美食。

學(xué)烹飪-蘿卜燒牛肉的做法
學(xué)烹飪-蘿卜燒牛肉的做法

蘿卜燒牛肉怎么做?總感覺牛肉的燒法非常多,可以配合多種素菜,下面這種胡蘿卜燒牛肉采用砂鍋燉制,味道醇厚,營養(yǎng)價值高,是一道老少皆宜的冬日美食。

 

主料:牛肉300g、胡蘿卜塊80g、土豆塊20g。

輔料:醬油6g、冰糖10g、蔥、姜各4克、八角1個、花椒2g、料酒15g、食用油、青椒、紅椒各適量。

做法:

1.青椒、紅椒洗凈切小段;牛肉洗凈切塊,在清水中泡20分鐘,同時在水中放入花椒。

2.在鍋中放入牛肉,加水煮沸,約5分鐘以后撈出瀝水。

3.炒鍋內(nèi)倒油加熱,放入青椒、紅椒、蔥、姜爆香。

4.加入牛肉、料酒、醬油、八角、冰糖炒5分鐘。

5.倒入砂煲中,蓋上蓋子,用小火燉1個半小時,放入胡蘿小塊和士豆塊燉半小時即可。

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