學(xué)烹飪-涼拌金針菇的做法

2019-04-09 1216

文章摘要:雪白的金針菇,與橙紅的胡蘿卜和碧綠的黃瓜相配,用普通的調(diào)料略加調(diào)味,盛入精致的小盤之上,便成就了看上去如西餐般精致的前菜。

學(xué)烹飪-涼拌金針菇的做法
學(xué)烹飪-涼拌金針菇的做法

雪白的金針菇,與橙紅的胡蘿卜和碧綠的黃瓜相配,用普通的調(diào)料略加調(diào)味,盛入精致的小盤之上,便成就了看上去如西餐般精致的前菜。想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~

 

主料:金針菇80g、黃瓜50g

輔料:胡蘿卜25g、熟芝麻適量、油適量、鹽適量、綿白糖適量、白醋適量、香油1小勺、麻油1/4勺

做法:

1、將金針菇根部切除,逐根撕開。

2、鍋中放適量水,煮開后放入金針菇,煮熟后用冷水沖洗后撈出備用。

3、黃瓜洗凈,斜刀切片,再切成絲。

4、胡蘿卜洗凈,去皮,切絲。

5、鍋中放適量水,煮開后滴入幾滴油,放入胡蘿卜,煮熟后用冷水沖洗后撈出備用涼。

6、把金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放入容器中,放入鹽、白糖、白醋,抓拌均勻。

7、再放入香油、麻油,拌勻。

8、盛入小盤,撒少許熟芝麻即可。

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