學烹飪-冬瓜排骨湯的做法

冬瓜排骨湯是一道羹湯，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑。想學的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~

主料：排骨適量、冬瓜適量

輔料：蔥花、姜、鹽適量

做法：

1. 蔥挽結(jié)，姜切片，冬瓜切片。

2. 將排骨洗凈，過開水焯一下，沖凈撇去血末。

3. 砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉(zhuǎn)小火，煲一小時左右（期間不要加水）。將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。