學(xué)烹飪-炸醬面的做法

食材：五花肉 （去皮，切小薄片）300g、蒜末一小勺、新鮮小黃瓜切絲1/4 根、干黃醬一大勺、甜面醬一大勺、糖一小勺、豆芽200克

步驟：

1、把1大勺黃豆醬、1大勺甜面醬倒入碗里，再把1勺白糖放進(jìn)去，倒入適量的水調(diào)勻待用

2、鍋里倒入一點(diǎn)油，然后把切好的肉片倒進(jìn)去干煸

3、再把一點(diǎn)生抽、一點(diǎn)洋蔥碎倒入鍋里，接著干煸，一直干煸到肉片出現(xiàn)卷邊

4、把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，然后沿順時(shí)針用鏟子一個(gè)方向攪不斷地?cái)嚢?/p>

5、把蒜末倒進(jìn)去，繼續(xù)攪拌，一直攪拌到醬汁濃稠了的時(shí)候，盛出來(lái)

6、鍋里倒入水，燒開(kāi)，然后加一點(diǎn)鹽，把面條放進(jìn)去煮好，煮的時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)自己的口味決定

7、用刀把黃瓜絲切好，再把豆芽焯一下水，然后把花生醬和好，就可以上桌了