陜西新東方廚師培訓(xùn)學(xué)校溫馨提示:豆?jié){雖好也要注意食用原則

2012-05-06 221

文章摘要:陜西新東方提示您:正確飲用豆?jié){ 豆?jié){雖好,但是有的人群并不適合和豆?jié){。陜西新東方溫馨提示您:豆?jié){不能和某些物質(zhì)一起進(jìn)食,并且患有以下疾病的朋友無享用豆?jié){或豆花的口福。 1.豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆?jié){。另外,豆?jié){

陜西新東方廚師培訓(xùn)學(xué)校溫馨提示:豆?jié){雖好也要注意食用原則
陜西新東方廚師培訓(xùn)學(xué)校溫馨提示:豆?jié){雖好也要注意食用原則
豆?jié){雖好,但是有的人群并不適合和豆?jié){。陜西新東方溫馨提示您:豆?jié){不能和某些物質(zhì)一起進(jìn)食,并且患有以下疾病的朋友無享用豆?jié){或豆花的口福。

1.豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,好少喝豆?jié){。另外,豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、腹瀉的人好別喝豆?jié){。

2.豆?jié){里不能加紅糖,因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸,它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合,容易使蛋白質(zhì)變性沉淀,不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

3.有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫,這種方法不足取,因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝了會(huì)危害人體健康。

4.由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

5.豆?jié){不但必須要煮開,而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋,這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

6.還需要提醒的是,豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)發(fā)應(yīng),喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間好在1個(gè)小時(shí)以上。

健康的食物也需要正確的食用,陜西新東方烹飪學(xué)校將會(huì)為您介紹更多的健康飲食知識(shí)。

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