烤雞腿和抽煙，哪個(gè)危害更大？

大家都知道抽煙有害健康，據(jù)說(shuō)烤雞腿比抽煙更厲害，到底厲害到什么程度了呢？今天陜西新東方烹飪學(xué)校帶您去看看。

“一只烤雞腿相當(dāng)于60支煙的毒性”，“不安全食品往往看上去光鮮亮麗”，昨日，湖南中醫(yī)藥大學(xué)副校長(zhǎng)葛金文教授應(yīng)邀在高校匯聚的岳麓區(qū)為市民開講“食品安全與營(yíng)養(yǎng)”，與此同時(shí)，由岳麓區(qū)科協(xié)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)等單位編撰的食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普讀物首發(fā)。市政協(xié)副主席李克儉等出席。日常生活中一些為人們視而不見的飲食安全隱患，在“全國(guó)科普日”星城系列科普講座上陸續(xù)“起底”。

烤雞腿是健康“隱形殺手”

用來(lái)填飽肚子的食品也有好壞之分，“食品安全與營(yíng)養(yǎng)”科普講座列舉出世界衛(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害，其中“1只烤雞腿=60支煙毒性”這樣的信息，讓講座現(xiàn)場(chǎng)不少家長(zhǎng)驚出一身冷汗。

據(jù)專家介紹，上榜全球十大垃圾食品的健康殺手分別是：油炸、腌制、加工類肉食、餅干、汽水可樂、方便食品、罐頭、蜜餞、冷凍甜品、燒烤等類食品，其中，飲食致癌元兇主要藏身于油炸、腌制、燒烤和加工類肉食品中。此外，這十類極易誘惑少年兒童和女性的“零嘴”，還對(duì)人體肝臟、腎臟及腸胃有相當(dāng)大的殺傷力。