別讓這里的鹽讓你變得血壓高！

高血壓是現(xiàn)代人安全的一大殺手！什么樣的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致血壓高呢？今天陜西新東方烹飪學(xué)校告訴您！方便面加火腿的隱性鹽在作怪！

“方便面+火腿腸=高血壓”

昨天，記者在微博上見(jiàn)到，很多博友都在轉(zhuǎn)發(fā)“方便面不適合與火腿腸一起吃”的微博，據(jù)說(shuō)兩者都含有大量的鈉，如果搭配在一起，人體攝入的鈉元素會(huì)嚴(yán)重過(guò)量，常吃易致血壓升高、動(dòng)脈粥樣硬化，且易讓人患感冒，使骨鈣丟失加快。

不過(guò)記者走訪發(fā)現(xiàn)，方便面與火腿腸“關(guān)系”在人們看來(lái)很“親密”，有品牌方便面用買方便面送火腿腸做促銷；有火腿腸名字就叫“泡面搭檔”，據(jù)說(shuō)專門(mén)為吃泡面而設(shè)計(jì)的。記者細(xì)看了多個(gè)品牌火腿腸、方便面的營(yíng)養(yǎng)成分表，鈉含量確實(shí)不低，每100克火腿腸的鈉含量多在七八百毫克到上千毫克，比如，雙匯Q趣孜然味火腿腸，100克中鈉含量966克。而每100克方便面鈉含量普遍不低于1900毫克，比如，康師傅香菇燉雞面，每百克含鈉1975克。

專家說(shuō)一起吃易攝入過(guò)多鹽

“方便面確實(shí)不適合與火腿腸一起吃，主要是避免攝取過(guò)量的鹽。”武漢協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師蔡紅琳說(shuō)，根據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的膳食指南，普通人一天吃6克鹽就夠了，高血壓患者應(yīng)控制在3克內(nèi)。有數(shù)據(jù)顯示，每克食鹽里含鈉400毫克左右。一根50克的火腿腸加上一包110克的方便面，鈉含量普遍超過(guò)2400毫克了，兩者搭配著吃，相當(dāng)于一頓飯就吃了6克多鹽，已超過(guò)一天的正常鹽攝入量；而長(zhǎng)期攝入過(guò)量的鹽分，會(huì)增加高血壓等疾病的發(fā)病率。

蔡紅琳建議，方便面不要搭配火腿腸等鈉含量高(相當(dāng)于含鹽量高)的食物吃，好搭配生菜、菠菜、番茄等蔬菜吃，補(bǔ)充方便面中缺失的維生素和膳食纖維等。廣州軍區(qū)武漢總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師丁志民建議，吃方便面不要把醬包和粉包全部放完，一般放1/3到1/2就可以，因?yàn)獒u、粉包中含大量油或鹽。

面包、飲料等都含“隱形鹽”

蔡紅琳還提醒，并非只有咸味食物才含有鹽，有些食物會(huì)讓人們?cè)诓恢�不覺(jué)中攝入了鹽。很多面包、餅干、飲料，甚至一些果凍、巧克力等，也都含有以鈉離子形式存在的“隱形鹽”。在超市隨機(jī)查看多種食品可發(fā)現(xiàn)，一些吃起來(lái)不咸或是甜味的食品，鈉含量并不低。比如，一款趣多多的巧克力小餅干，100克里鈉含量有440毫克，相當(dāng)于含有1克多鹽了，美汁源果汁、銀鷺花生牛奶等，也都含有鈉。

蔡紅琳表示，少吃鹽并非只是少吃食鹽，大家購(gòu)買食品時(shí)，可查看一下鈉含量，計(jì)算一下含鹽量。但也不要談“隱形鹽”就色變，只要合理安排搭配食物，控制整體攝入量就好。丁志民建議，與鈉對(duì)應(yīng)的物質(zhì)是鉀，多吃香蕉、蘋(píng)果等含鉀量高的水果，有利于有效增加鈉的排出；多飲水、多運(yùn)動(dòng)、多出汗也可以增加鹽分排出。