搭配起來導(dǎo)致疾病的食物真的不能吃！

有些食物搭配起來可能導(dǎo)致食物中毒，有些食物搭配起來可能導(dǎo)致疾��！今天陜西新東方烹飪學(xué)校提示大家：這些東西不能搭配著吃。

【海鮮和啤酒會引發(fā)痛風(fēng)】

海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。吃海鮮的同時啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)通風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

【橘子與蘿卜同食會導(dǎo)致甲狀腺腫】

蘿卜進入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

【海鮮和啤酒會引發(fā)痛風(fēng)】

海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。吃海鮮的同時啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)通風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

【蜂蜜與豆腐同食會導(dǎo)致腹瀉】

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類；豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。

【牛奶和巧克力同食會致腹瀉】

牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不被人體吸收，還會產(chǎn)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。

【橘子和檸檬同食會導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔】

橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會促進胃酸的分泌，使?jié)�瘍加重。尤其是檸檬，酸性較強，PH達2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導(dǎo)致胃黏膜受損。嚴(yán)重者甚至?xí)�發(fā)生潰瘍性胃穿孔。

【大蔥跟大棗同食會導(dǎo)致脾胃不和】

大棗突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來就是導(dǎo)致脾胃不和。