這些人群是不適合吃辣的

2013-03-03 140

文章摘要:辣,是很多人喜歡的味道,但是陜西新東方烹飪學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)師站在專業(yè)的角度告訴大家以下的人群是不適合吃辣的。

這些人群是不適合吃辣的
這些人群是不適合吃辣的

辣,是很多人喜歡的味道,但是陜西新東方烹飪學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)師站在專業(yè)的角度告訴大家以下的人群是不適合吃辣的。

1. 瘦人不宜吃辣椒,因瘦人常有咽干、口苦、煩燥易怒,如果食用辣椒,不僅加重上述癥狀,而且易導(dǎo)致出血、過(guò)敏和炎癥,嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生瘡癰感染等。

2. 產(chǎn)婦、孕婦不宜食用辣椒,不僅可出現(xiàn)口舌生瘡,大便干燥,也可因哺乳嬰兒使之患病。

3.腎病患者不宜食用辣椒,因辣椒素是通過(guò)腎臟排泄,有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞,嚴(yán)重可引起腎功能改變,甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。

4.甲亢患者不宜食用,因本身就心率快,食用后更加快心跳,病狀更明顯了。

5.皮炎和一些皮膚病患者不宜食用,因食后常加重。

6.正在服用中藥治療疾病的患者也在禁忌之列,因食用辣椒素會(huì)影響療效。即使是正常人也不宜長(zhǎng)期食用辣椒。據(jù)有關(guān)資料顯示,在食管癌、胃癌患者中,長(zhǎng)期食用辣椒的人,占有相當(dāng)大的比例。綜上所述,雖辣食美味,當(dāng)適可而止。

7.患有心腦血管疾病、高血壓病人不宜吃辣椒,慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核病人也不例外。因辣椒素使循環(huán)血量劇增,心跳加快,心動(dòng)過(guò)速,短期內(nèi)大量服用,可致急性心力衰竭、心臟猝死,即使沒(méi)發(fā)生意外,也可妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復(fù)。

8.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人,由于辣椒素的刺激 ,粘膜充血水腫、糜爛,胃腸蠕動(dòng)劇增,而引起腹痛、腹瀉等,亦影響消化功能的恢復(fù)。

9.患慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人,由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

10.患有痔瘡的病人,由于辣椒素的刺激,痔靜脈充血水腫,可以加重痔瘡,甚至形成肛門(mén)膿腫。另外辣椒又可加重便秘,使痔瘡變重。

11.患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒,從中醫(yī)角度講易上火,而加重病情。

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