春困嗎？別著急，大廚來支招

春困的時候是不是想吃點什么來緩解一下呢？陜西新東方烹飪學(xué)校的大廚們今天為大家發(fā)福利了。

茉莉花消春困

民間早有“春宜飲花”之說,而從養(yǎng)生和保健的角度來講也是春飲花茶。茉莉花茶,有“在中國的花茶里,可聞春天的氣味”之美譽。春飲茉莉,可以提神醒腦,有“去寒邪、助理郁”功效。

蜂蜜水潤春燥

唐代醫(yī)家孫思邈說:“春七十二日,省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”人們從冬季的寒冷過渡到春季多風的季節(jié),中醫(yī)理論認為:風多易燥,風燥外邪侵襲人體,很易入里化熱,常常表現(xiàn)為咽干口渴、咳嗽、便秘。蜂蜜味甘、性平和。

蜂蜜大棗茶是比較好的搭配,有補虛益氣、健脾和胃等作用。準備干紅棗150克,冰糖50克,蜂蜜250毫升,水350毫升。將干紅棗挖出核,和冰糖倒入小湯鍋中,再加入水,大火燒沸后,轉(zhuǎn)小火煮至將水分完全收干。用打蛋器在小湯鍋內(nèi)攪打,將熟透的紅棗攪打成紅棗泥,徹底放涼后,盛裝入干凈的玻璃瓶中,再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。飲用時,取2茶匙蜂蜜大棗放入杯中,再沖入溫開水攪勻即可。

雞湯祛春寒

中國醫(yī)學(xué)講究春生夏長,秋收冬藏,認為春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰。所以春季進補,應(yīng)注重氣候漸暖、人體陽氣逐漸上揚的特點,以清補、柔補、平補為原則,既要養(yǎng)陽補陽,又要溫和。雞湯有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。母雞湯脂肪較多,更為性熱,仔雞湯更適合春季飲用。