文章摘要:韓劇風(fēng)靡全球,俘獲無數(shù)宅男宅女的芳心。韓劇中,無時(shí)無刻吃炒年糕的鏡頭不勝枚舉,甜甜辣辣的炒年糕,是年輕人的最愛。年糕飽吸醬料,搭配爽脆的蔬菜,口感層次豐富美妙。怪不得韓劇女主角每次大快朵頤后總會(huì)大贊:Ma si da!
韓劇風(fēng)靡全球,俘獲無數(shù)宅男宅女的芳心。韓劇中,無時(shí)無刻吃炒年糕的鏡頭不勝枚舉,甜甜辣辣的炒年糕,是年輕人的愛。與我國年糕不同的是,韓國年糕不用油炒,而是利用水煮的方式,讓年糕飽吸醬料,搭配爽脆的蔬菜,口感層次豐富美妙。怪不得韓劇女主角每次大快朵頤后總會(huì)大贊:Ma si da!(真好吃)
年糕,糯米蒸制而成,是農(nóng)歷年的應(yīng)時(shí)食品。春節(jié),我國很多地區(qū)都有吃年糕的講究。年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。今日,陜西新東方烹飪教師就教大家制作這道簡單卻不平凡的心水美食——韓式炒年糕。大家快拿紙筆記錄吧!
【主料】年糕若干、韓式泡菜1小碗
【配料】韓式辣醬4小匙、砂糖少許、白芝麻適量、洋蔥1/4顆(切絲)、香蔥
【制作方法】
1、將年糕倒入鍋中,添水至剛剛蓋過年糕;
2、加入蔥段煮沸,等年糕變軟后加入洋蔥絲;
3、依據(jù)個(gè)人口味加入韓式辣醬;
4、等湯汁變紅后加入少許砂糖、韓式泡菜;
5、出鍋前撒入白芝麻和蔥末即可。
如此輕而易舉,即可烹調(diào)美食,成為人見人愛、花見花開的美廚娘或美少年,是不是無比心動(dòng)呢?陜西新東方就是要告訴你:學(xué)習(xí)烹飪,就這么簡單!品嘗一下,一起大喊Ma si da。ㄕ婧贸裕
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