文章摘要:小滿時(shí)節(jié),氣溫較高而雨水也多,這種潮濕悶熱的天氣容易引起身體的不適,出現(xiàn)全身乏力、精神不振等現(xiàn)象,這個(gè)時(shí)候可以通過(guò)飲食來(lái)調(diào)節(jié)。
小滿時(shí)節(jié),氣溫較高而雨水也多,這種潮濕悶熱的天氣容易引起身體的不適,出現(xiàn)全身乏力、精神不振等現(xiàn)象,這個(gè)時(shí)候可以通過(guò)飲食來(lái)調(diào)節(jié)。陜西新東方烹飪學(xué)習(xí)老師給大家介紹一款適合小滿預(yù)防疾病的養(yǎng)生甜品粥—馬蹄冰糖藕羹。
荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,吃藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神、涼血散淤的作用,熟食還能補(bǔ)心益腎,可以補(bǔ)五臟之虛,強(qiáng)壯筋骨,滋陰養(yǎng)血,同時(shí)還能利尿通便,幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。因此,用馬蹄和蓮藕組合,具有養(yǎng)陰清熱、化濕解毒的功效。將兩者煮熟后,可以適當(dāng)緩解食材本身的寒性,腸胃虛弱容易受涼拉肚子的人適宜這樣吃,如果是體質(zhì)燥熱的人,還可以用馬蹄蓮藕和梨混合打汁飲用。
配料:荸薺250克,藕150克,冰糖適量。
做法:荸薺洗凈去皮,藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量,將荸薺、藕同入鍋內(nèi)文火煮燉20分鐘時(shí),加入冰糖再燉10分鐘,起鍋即可食用。
小編建議粥煮好后,可放入冰箱冷藏再喝,風(fēng)味更佳。搭配山楂糕、綠豆糕同食,給炎炎夏日增添一份甜蜜的滋補(bǔ)。
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