陜西新東方教您菠蘿咕咾豆腐的做法

2014-09-18 2255

文章摘要:菠蘿咕咾豆腐是以菠蘿、豆腐、番茄沙司為主料的一道家常菜,做法簡單、酸甜美味、質(zhì)地外酥里嫩、老少皆宜。陜西廚師培訓(xùn)學(xué)校為您推薦,千萬別走開哦……

陜西新東方教您菠蘿咕咾豆腐的做法
陜西新東方教您菠蘿咕咾豆腐的做法

菠蘿咕咾豆腐是以菠蘿、豆腐、番茄沙司為主料的一道家常菜,做法簡單、酸甜美味、質(zhì)地外酥里嫩、老少皆宜。陜西廚師培訓(xùn)學(xué)校為您推薦,千萬別走開哦!

【主料】豆腐2塊 菠蘿半個(gè)

【輔料】柿子椒少許 雞蛋1個(gè)

【調(diào)料】食鹽5克 淀粉5克 水淀粉5克 番茄醬5克 白糖5克 水適量

陜西新東方教您菠蘿咕咾豆腐的制作方法】

1.豆腐切塊,菠蘿切成跟豆腐差不多大小的塊,柿子椒洗凈切小塊,所有材料切好備用;

2.豆腐加入適量的淀粉,小心拌勻,雞蛋打散,將掛好淀粉的豆腐放進(jìn)雞蛋液里,均勻掛漿;

3.鍋內(nèi)放入適量的油,燒熱,放入掛好漿的豆腐塊,小火煎至四面金黃,取出留底油備用;

4.取空碗,放入適量的番茄醬、白糖、鹽、水和淀粉,攪拌均勻成汁;

5.將調(diào)好的番茄醬汁倒入鍋內(nèi)煮開,加入少許水淀粉,放入事先煎好的豆腐塊;

6.放入菠蘿塊和柿子椒塊,小心翻炒至柿子椒斷生,大火收汁即可。

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